טיול השבוע: ניחוחות וטעמים ב"דרך היין"

בהרי יהודה ובשפלת יהודה שררו בעת העתיקה, כמו גם היום, תנאים נוחים לגידול כרמי גפנים. עדות לכך היא שפע שרידי הכרמים, הגיתות והשומרות המעידים על תעשיית יין ענפה. אנו נטייל במסלול "דרך היין" העוברת בין מנזרים, כנסיות, מושבים, קיבוצים, כרמים, יקבי יין וגיתות - כל זאת בלב היערות והפארקים של קק"ל הפזורים במרחב יואב-יהודה. ככתוב ב"שיר השירים": "נשכימה לכרמים נראה אם פרחה הגפן פתח הסמדר" (ז', י"ב-י"ג). אנו מזמינים אתכם ליהנות מהנוף הקסום, מניחוחות וטעמים כמיטב המסורת של ייצור יין, שמן זית וגיבון גבינות, המתקיימת באזור מזה אלפי שנים.
כיצד מגיעים?

אל תחילת מסלול "דרך היין"
- פונים בכביש ירושלים-תל אביב (מס' 1), במחלף לטרון לעבר אשקלון (כביש 3) נוסעים על פי השילוט למנזר לטרון (מול "יד לשריון").
אל יער חולדה
- פונים בכביש ירושלים-תל אביב (מס' 1), במחלף לטרון לעבר אשקלון (כביש 3), עוברים את צומת נחשון, ולאחר כק"מ פונים ימינה בצומת חולדה לכיוון רחובות (כביש 411), לאחר כ- 2 ק"מ פונים שוב ימינה, בהתאם לשילוט.
אל יער צרעה-הנשיא
- מצומת שמשון-נחשון (כביש מס' 44). שלט עץ גדול מדרום לכביש, בין סימני ק"מ 2-1.
אל פארק בריטניה
- ציר אחד - מכביש הגישה למצפה משואה, המסתעף מערבה מכביש בית גוברין-בית שמש (כביש מס' 38 ליד סימן ק"מ 7), ציר שני - מכביש צומת זכריה-צומת ראם (כביש 383 ליד אבן הק"מ ה-17).



המסלול:
כמו האדם, גם היין הינו תבנית נוף מולדתו. במרחק נסיעה קצר מתל אביב, מירושלים או מבאר שבע, אנו מוצאים את עצמנו במרחב נוף פתוח של שפלת יהודה ובו מרחבים אין סופיים של שקט ושלווה ובעיקר - יין טוב ואוכל טוב. בטיילנו באזור נבקר בתלים עתיקים, בגיתות ויקבים כל זאת במרחבי היערות והפארקים של קק"ל. נהנה מיופיו של הטבע ומהתנאים הנוחים שקק"ל הכינה עבורכם במרחבי היער למנוחה ולפיקניק. יקבים רבים באזור שמחים לארח מבקרים ולהציג את תהליכי ייצור היין, וגם - לאפשר טעימות ורכישה. יש הרבה אפשרויות לטייל באזור זה. אנו נביא בפניכם המלצה אחת מני רבות לטיול באזור. נבקר תחילה בכנסייה ובחנות היין שב
מנזר לטרון
- חלוץ עושי היין בשפלת יהודה עוד מהמאה ה-19. קבוצת הנזירים שהקימה את מנזר לטרון (הידוע בשמו גם כמנזר השתקנים) הגיעה לישראל בשנת 1890. על פי עקרונות כת התרפיסטים, אליה משתייכים הנזירים, עליהם לחיות מעבודת כפיים עצמאית, ללא תלות כלכלית בגורם חיצוני כלשהו. ואכן, שטחי החקלאות של המנזר כוללים גם כ-400 דונם של כרמים, בהם גדלים למעלה מ-20 זנים של גפנים, הנבצרים כולם ידנית. הכרמים שניטעו באזור המנזר והיקב שנחצב בסלע ההר משמשים למטרה זו בדיוק, כך גם שמן הזית, סוגי החומץ השונים והברנדי המיוצרים במקום (המנזר פתוח למבקרים בכל ימות השבוע למעט בימי ראשון ובחגים הנוצריים!). האטרקציה המרכזית היא הכנסייה עצמה, שאליה מטפסים במדרגות. הנוף שנשקף ממנה יפהפה. בחצר המנזר אפשר לצפות בנזירים, הלבושים בכותנות כחולות. נחזור לכביש מס' 3 וניסע אל היישוב
נווה שלום
. זהו כפר משותף ליהודים וערבים אזרחי ישראל, שבחרו לחיות יחדיו וכך לעודד את יחסי השלום וההבנה בין העמים. היישוב מונה כ-50 משפחות המקיימות חיי קהילה משותפים במטרה לחיות בה תוך קיום דיאלוג מתמיד ולחפש מציאות אחרת, שוויונית, שבה יתאפשר לכל צד לבטא את זהותו המלאה. דרך פעילות חינוכית, נווה שלום מנסה לקדם את ההבנה ואת השלום בין שני העמים. משם ניסע בכביש מס' 3 אל קיבוץ
נחשון
ואל היקב שבו. ביקב פועל מרכז מבקרים ממנו יוצאים סיורים לכרם קטן הנטוע סמוך ליקב, להכרת נושא היין. הסיור כולל ביקור בגת עתיקה, הסברים וטעימות (כדאי לתאם מראש!). קיבוץ נחשון צופה לעמק איילון. בעת העתיקה ייצרו אבותינו באזור כמויות מכובדות של יין. על כך מעידות הגיתות הרבות בנחשון ועל הגבעות שמסביב. היקב הינו "יקב בוטיק", דהיינו מייצר עד 100,000 בקבוקים בשנה (מעל כמות זו היקב נחשב כבר למסחרי). הגפנים הנטועות ליד נחל נחשון כוללות מני זנים: קברנה סוביניון, מרלו, שירז, קברנה פרנק וארגמן. נשוב אל כביש 3 ונמשיך לנסוע מעט מערבה, עד לפאתי צומת חולדה שבו נפנה מזרחה אל
יער חולדה
(כביש 411). היער ניטע לזכרו של חוזה המדינה - בנימין זאב הרצל, והוא הראשון מיערות קק"ל. ביער מגוון של עצי סרק ועצי פרי. ב-1909 הוקם מבנה "בית הרצל" ששימש כחווה חקלאית. המבנה שוקם לאחרונה ע"י קק"ל והוקם בו מוזיאון המציג את תולדות המקום וסיפור מפעל הייעור. באתר, שבילי הליכה המספרים את סיפור המקום; שרידי בריכת "קו השילוח", שהובילה מים לירושלים הנצורה במלחמת העצמאות; אנדרטה לזכרו של אפרים צ'זיק, ממגיני המקום במאורעות תרפ"ט, מעשה ידיה של הפסלת בתיה לישנסקי; שרידי מחצבה שסיפקה חצץ לסלילת דרכים וכבישים במאורעות 1939-1936 וחורשת עצים לזכרה של רחל המשוררת. אנו נעלה לנקודת תצפית כדי להתרשם מנוף הכרמים, אליה נגיע ברגל בשביל עפר הפונה מערבה אל כרמי גפנים, דרך העוברת ביינות שדרת עצי הדקל (שדרת הוושינגטוניה). כדאי לשים לב לשיחי הוורד הנטועים בכל תחילת שורה של שיחי הגפן שנועדו לזיהוי כנימות. שיח הוורד רגיש מאוד ובמידה שקיימת כנימה היא תמהר ותפשוט בשיח הוורד. כך יכול החקלאי להקדים ולמנוע את התפשטותה של הכנימה לכרם. לאחר כקילומטר נסיעה נבחין ב
אנדרטת הנצחה לסגן טל צמח
, שגדל והתחנך בקיבוץ חולדה ונהרג בעת מילוי תפקידו. במקום מדשאה גדולה וגן פרחים פורח המשקיף על הכרמים. (פירוט מסלול הטיול ביער חולדה-בית הרצל בגיליון E ירוק מס' 13, ובגיליון מס' 97 - "אל עיינות גבתון, יער חולדה ומזכרת בתיה"). נשוב אל כביש 3 (צומת חולדה). מי שמעוניין יכול לבקר גם ב
יקב שורק
שבמושב
טל שחר
. מי שחשקה נפשו בארוחת דגים טרייה יכול לדוג את הדגים בעצמו ב"פארק הדיג" שביישוב. נחזור אל צומת נחשון ונפנה דרומה בכביש 44 אל
יער צרעה-הנשיא
. נעלה בדרך הפסלים שאורכה כ- 15 ק"מ וזו תוליך אותנו ביינות עצי היער עד למנזר דיר ראפאת, ומשם אל
היקב שבקיבוץ צרעה
. היקב היה בין חלוצי יקבי הבוטיק בשפלת יהודה והוא מתבסס על הכנת יין הגורסת שבית הגידול הוא זה שקובע את איכות היין. המקום מאפשר השתתפות בסדנאות ובמפגשים בהיכל היין - סביב שולחן אבירים. במקום פועלת חנות יין שבה ניתן לרכוש יינות, שמן זית, גבינות וזיתים.


יער צרעה-הנשיא נקרא על שמו של חיים ויצמן, נשיאה הראשון של מדינת ישראל. היער משתרע על פני 11,000 דונם בין גבעות שפלת יהודה המפרידות בין הרי יהודה. בעבר הרחוק התפרסם האזור בשל הקרבות הקשים בין הפלישתים לבני ישראל וכן בשל סיפורי הגבורה של שמשון הגיבור. ייחודו של היער הוא בשילוב צמחייה טבעית, אתרים ארכיאולוגיים, נקודות תצפית לנוף, חניוני נופש פעיל ופסלים סביבתיים. שני מסלולי גישה משולטים מצפון לדרום, המובילים לכל פינה ביער והעבירות בהם מתאימה לכל כלי הרכב. אחד מהמסלולים עובר בדרך הפסלים, לאורך 10 ק"מ. קק"ל העמידה לרשות אמנים מקומיים ועולים חדשים גושי סלעים גדולים שמהם יצרו פסלים שמשתלבים בצורה טבעית עם הנוף. לדוגמה, פסל המתאר את גבורתו של שמשון ומנגד אחר שעוצב כשיני מסרק, זכר למסרק של דלילה הפלישתית שגזזה את שערו העבות של שמשון ובכך חרצה את גורלו. מדרך הפסלים לכיוון דרום הוכשר שביל טיפוס באורך קילומטר וחצי על רכס צרעה. בנקודה הגבוהה נשקף נוף יפהפה של נחל שורק, מרחבי השפלה, מישור החוף הדרומי ופרוזדור ירושלים. מהרכס ממשיכים בנסיעה לתל צרעה. במורדות התל נמצאו שרידי קברים וביניהם של שמשון ואביו, מערות, בורות מים וכן גיתות עתיקות המעידות שבעבר היה ייצור היין אחד מענפי החקלאות החשובים באזור, דבר שנכון גם היום. בתום ביקורנו ביער צרעה-הנשיא נשוב אל כביש 38 (שער הגיא-בית שמש) וניסע אל
מנזר בית ג'אמל
, השוכן כ-2 ק"מ דרומית לעיר בית שמש. בתחומי המנזר הוקם יקב (היקב מושבת היום). למבקרים במנזר מציעים הנזירים את יין המנזר כרימיזן (הסליזיאני של בית לחם) ושמן זית מפרי תוצרתם. בצדו הצפוני של המנזר יש קפלה שהוקמה בשנות ה-30 של המאה הקודמת על יסודות רצפת פסיפס של כנסייה ביזנטית. תחת הקפלה יש מערת קבר שבה נמצאו שלוש גלוסקמאות המיוחסות לרבן גמליאל הראשון ולשניים מתלמידיו: כתר (סטפנוס) הקדוש המעונה הראשון שנסקל בידי הסנהדרין בשער האריות על אמונתו החריגה, וניקודמוס. נשוב אל הרכב וניסע דרומה בכביש 38 כברת דרך קצרה אל צומת עזקה. נפנה ימינה לכביש 383, ועל פי השילוט, נפנה שמאלה, אל
פארק בריטניה
. הפארק שוכן בליבה של שפלת יהודה, על פני גבעות עטורות ביערות נטועים ובחורשים טבעיים. היער ניטע בשנות ה-50 בין בית גוברין לצומת עמק האלה. ביער, הכשירה קק"ל חניונים, פרצה מסלולי טיול לרכב, סימנה שבילי הליכה רגליים. הפארק הוקם בסיוע קהילת יהודי בריטניה ומכאן שמו. הצומח והחי - במדרונות שמסביב לרמת אבישור צומח חורש ארצישראלי, שטחים רבים מכוסים בעצי בוסתן, קטלב ועצי אשל גדולים. קק"ל נטעה בחלקו הצפוני של הפארק יערות מגוונים. בשטח הפארק מגוון בתי גידול ליונקים, לזוחלים ולציפורים. האתרים המרכזיים:
תל עזקה
- למרגלות התל נערך הקרב המפורסם בין דוד לגוליית. במדרון המזרחי נמצאת מערכת מורכבת של מחילות מסתור ואולמות תת קרקעיים, כנראה מתקופת בר כוכבא. בחניון עזקה שוחזרה מערכת בור מים, ובכלל זה גם התעלות המובילות את מי הגשם לבור.
מצפה משואה
- מגדל תצפית בין לכיש לעזקה.
תל גודד
- ישוב קדום, כנראה העיר המקראית מורשת גת, עירו של מיכה הנביא. באזור מאות מערות מסתור חצובות בסלע. מראש התל נשקפת תצפית מרהיבה.
מערות לוזית
- מכלול מרשים של מערות פעמון, מערות קולומבריום.
חורבת עקבה
- שרידי מבנים קדומים, בורות מים, מערות ומתקנים חקלאיים, באחת ממערות הפעמון נמצאים שרידי בית בד.
דרך נוף
- חוצה את הפארק לאורכו מהשער הצפוני עד למצפה משואה. בצד הדרך חניונים למנוחה ולבילוי ובהם פסלים סביבתיים הניתנים לטיפוס וגלישה.
פרטים נוספים

אזור גיאוגרפי
: הרי יהודה ושפלת יהודה.
מתאים ל
: כל המשפחה.
עונה מומלצת
: כל השנה ובעיקר בקיץ ובסתיו. עונת הקיץ היא עונת בציר הענבים. בעונת הסתיו הגפן נתונה בשלכת.
המסלול
: נקודת ההתחלה - מנזר לטרון. ביקור ב: נווה שלום, יער חולדה, יקב שורק-טל שחר, יער צרעה-הנשיא, יקב צרעה, מנזר בית ג'אמל וסיום בפארק בריטניה.
משך המסלול
: כחצי יום ובהתאם לעניין.
הערות
: לא כל היקבים פתוחים לקהל הרחב. ניתן לסייר לבד או בקבוצה מאורגנת בתיאום מראש.
טלפונים
: עמותת יואב-יהודה - 08/8502240, מנזר לטרון - 08/9255180, המנזר פתוח למבקרים בכל ימות השבוע למעט בימי ראשון ובחגים נוצריים!. יקב לטרון - 08/9220065, מנזר בית ג'ימאל - 02/9913195, יקבי צרעה - 02/9908261, יקב שורק במושב טל שחר - 08/9340542, יקב נחשון - 08/9278641. בית הרצל ביער חולדה - 08/9414083, פארק הדיג בטל שחר - 08/9348089.
חניוני נופש מומלצים
: חניוני יער חולדה, חניוני יער צרעה-הנשיא וחניוני פארק בריטניה.
התאמה למוגבלים בתנועה
: חלק מהשולחנות לפיקניק ביער חולדה, יער צרעה-הנשיא ופארק בריטניה מותאמים למוגבלים בתנועה.
מפת עזר
: מפת טיולים וסימון שבילים מס' 9 - מבואות ירושלים ("הפרוזדור").
אתרים נוספים בסביבה
: פארק יצחק רבין, סטף. פארק עצמאות ארה"ב, פארק קנדה איילון ---------------------------
כתיבה: חוה בראון. צילומים: ניב בראון וארכיון הצילומים של קק"ל.