אוזני המן - לאכול אך לא להפריז

אוזן המן הינה המאכל היהודי הפופולארי ביותר בחג הפורים, מקורו בקהילות יהדות אשכנז העתיקה ומשם הוא נפוץ לכלל העולם היהודי. במקור שמו הוא "מא?ן טא?שן", באידיש פירוש המילה "מא?ן" הוא פרג ו"טא?שן" הוא כיס, כלומר: כיסי פרג. במהלך השנים הוסבה המילה "מא?ן" למילה המן, על שם הצורר הידוע. בספר המינהגים מצוין ששלושת קצוות אוזני המן הם כנגד שלושת האבות: אברהם, יצחק ויעקב וכאשר ראה אותם המן - תש כוחו ויש הטוענים כי צורת המשולש למאפה האמור, באה להזכיר לנו את כובעו המשולש של המן. לידיעתכם, אוזן המן אחת מכילה בממוצע 170-130 קלוריות והאם מותר לשומרים על המשקל לאכול אוזני המן? מותר לאכול הכול, אך תמיד חשוב לאכול במידה ולא להתחיל את הארוחה עם קערת אוזני המן, כיון שכאשר רעבים, מגיעים תמיד לאובדן שליטה... באוזן המן קיימים מרכיבים שאינם בריאים ומאד משמינים. מרבית הקלוריות הן של הבצק העשוי מקמח לבן, הנחשב לאחד ממרכיבי המזון המשמינים. לשומרים על משקלם, חשוב שבחירת אוזן המן תיעשה על פי גודל היחידה ולא על פי סוג המילוי. רוב המילויים הינם בעלי ערך קלורי דומה: במילוי הפרג המסורתי יש הרבה סידן, אולם כדי לקבל כמות משמעותית של סידן, יש לאכול לא מעט אוזני המן וזה בהחלט לא מומלץ. מילויים אחרים דוגמת שוקולד, אגוזים ותמרים רק מוסיפים למאזן הקלורי הגדל והולך. אי אפשר ובעצם גם לא צריך להכין אוזן המן דיאטטית, או פחותת קלוריות - הרי לעולם זה לא יהיה כמו הדבר האמיתי. כמו במוצרים דלי קלוריות, ההרגשה היא שאפשר "לאכול חופשי" וכך, במקום לאכול אוזן המן אחת או שתיים, נאכל הרבה כי הרי זה מופחת קלוריות...ואז מה עלינו לעשות? אם אוהבים אז אוכלים ונהנים אך לא לשכוח לעשות את החשבון הקלורי. אגב, במחיר הקלורי של אוזן המן אחת - 170 קלוריות, אפשר לאכול: סנדביץ מלחם קל עם פסטרמה ותפוח עץ.