איך לאכול בחוץ עם סוכרת

אכילה בבתי קפה ובמסעדות הינה חלק בלתי נפרד מקצב החיים המהיר, וחלק משגרת אורח החיים המערבי ביומיום ובחופש. ואולם האם אכילה בחוץ היא בעייתית לאדם סוכרתי? [u]
לא בהכרח
[/u]: מרבית המסעדות, בתי הקפה ורשתות המזון המהיר, דואגות היום להציע גם מנות בריאות בתפריט. כבר לא קשה למצוא מקום שמגיש לחם מלא או לחם דגנים במקום לחם לבן, תפו"א אפוי במקום צ'יפס כתוספת למנה, רטבים לייט במקום רטבים עתירי שומן לסלט, גבינה רזה במקום גבינת שמנת ובמקומות מסוימים אפשר להזמין מנות אישיות קטנות יותר, כך שאין צורך להזמין מנה גדולה, אם לא רעבים מאד. האתגר העיקרי באכילה בחוץ הוא להתמודד עם הכמות הגבוהה של השומן במזון, שרובו מזיק לבריאות כמו שומן ממקור רווי או שומן טרנס. אין ספק שמזון שמן הוא טעים יותר, וכי תוספת של סוכר ומלח גם כן משפרת את הטעמים. אתגרים נוספים מולם אנו עומדים, קשורים בזמינות המזון מחוץ לבית ובגודלן העצום של המנות. במהלך שנות התשעים חלה מהפכה בהמלצות התזונתיות לסוכרתיים, והמונח "דיאטה לסוכרת" שינה את משמעותו. הבשורה העיקרית הייתה שאין צורך להימנע לחלוטין ממזונות עם סוכר ואין צורך להימנע ממזון כלשהו בכלל, אלא לאכול בריא ולשמור על טווח תקין של רמות סוכר בדם. [@ --- IMG_2 --- @] [u]
אז כיצד מצליחים לאכול בחוץ ועדיין לשמור על תזונה בריאה?
[/u] [u]להלן המלצות לאכילה בריאה בחוץ הן לסוכרתיים והן לאנשים המעוניינים לאכול בריא:[/u] [u]מיקום[/u] - בחרו במקום שיש בו אפשרויות בחירה בריאות. היום ניתן בקלות לקבל מידע על תפריט מסעדות גם באתר האינטרנט, ולתכנן מראש מה אנו מתכוונים להזמין. [u]ידע לצורך בחירה[/u] - הקפידו לשאול מהו הרכב המנה וגודלה. כיום חלק מרשתות המזון אף מספקות מידע מפורט על תכולת הקלוריות, הפחמימות והשומן במנות. [u]תכנון גבולות[/u] - אם אתם אוכלים במסעדה או ברשת מזון מהיר, קבעו לעצמכם מראש את הגבול, כדי שלא תתפתו להחלטות פזיזות. [u]צמצום שומן[/u] - כאשר בוחרים מנה, התמקדו בצמצום כמות השומן. לדוגמא בחרו מזון לא מטוגן, ללא תוספת חמאה / שמנת. אם בחרתם כריך, העדיפו תמיד לחם מלא ובכריך פריטים "רזים" יותר כמו רוסטביף, פסטרמה, חזה עוף, גבינות עד 5%, ביצה קשה על פני גבינת שמנת או ממרחים, על בסיס מיונז. לתיבול השתמשו במעט חרדל, בלסמי, בצל ועגבנייה. בארוחת המבורגר, לדוגמא, כדי לצמצם את כמות השומן הגדולה ולא לצרוך יותר מ-1/3 כמות השומן המומלצת ליום, בחרו מנה בגודל סביר, ותרו על הרטבים על בסיס מיונז והוסיפו עגבניות, חסה ובצל. בעיקר מומלץ לוותר על מנת הצ'יפס בארוחה או להחליף אותה בסלט ירקות חי.
עוד כתבות על כושר בגיל המבוגר
:
[u]
מבוא לכושר גופני לגיל המבוגר
[/u]

[u]
מה זה אירובי ולמה זה טוב
[/u]

[u]
כל מה שצריך לדעת לפני שאתם מתחילים באימוני כושר
[/u]

[u]
אימוני כושר: קריאת תיגר על ההזדקנות
[/u]

[u]
תוכנית אימוני כושר מקטינה הסיכון למוגבלות בתנועה
[/u]

[u]
תרגילי התעמלות לבית: חיזוק שרירי הכתפיים
[/u]

[u]
תרגילי התעמלות לבית: חיזוק שרירי הירכיים והבטן
[/u]

[u]
משקולות לבני 50+
[/u]

[u]
אף פעם לא מאוחר מדי להיכנס לכושר
[/u]

[u]
איך להפיק את מירב התועלת מתרגילי כושר
[/u]

[u]
די ב-10 דקות פעילות גופנית ביום כדי למנוע מוות
[/u]

[u]
פעילות ספורטיבית להורדת לחץ דם
[/u]

[u]
התעמלות במים לגיל המבוגר
[/u]

[u]
התעמלות מתונה מצעירה את כלי הדם
[/u]

[u]
עלייה במדרגות בריאה ללב, ועוד טיפים לכושר
[/u]

[u]
כושר גופני בגיל 50+ מגביר הסיכוי לבריאות
[/u]

[u]
איך לקבל בטן שטוחה ושרירית גם בגיל המבוגר
[/u]

[u]
אצן זקן, מה יש לו בחייו
[/u]

[u]
פעילות גופנית מורידה את הסיכון לסרטן השד
[/u]
[u]גריל ולא מטוגן [/u]- העדיפו בשר, עוף ודג מבושלים או עשויים בגריל - לא מטוגנים. [u]רוטב בצד[/u] - בקשו תמיד את הרוטב של המנה / סלט בצד כדי לשלוט על הכמות שאתם מוסיפים. [u]הגודל קובע[/u] - הימנעו מלהגדיל את ארוחות. אכלו כמות שאתם רגילים לאכול בבית וכאשר המנה גדולה יותר, השאירו בצלחת או ארזו את השארית הביתה. [u]קינוחים[/u] - אם בחרתם להזמין, העדיפו קינוחים שעשויים מסוכר פרי ודלים בשומן כמו סלט פירות, גלידת יוגורט או סורבה. כדור גלידה ברוב המקרים עדיף על עוגות וקצפות. [u]כל מנה אחרת[/u] - מומלץ רק לטעום או לחלוק עם אחרים. [u]תדירות ואיזון[/u] - שימו לב באיזו תדירות אתם אוכלים בחוץ. אפשר לאכול בריא בחוץ, אבל עדיף תמיד לאכול בבית. אם אתם מגזימים, חשבו על דרכים לצמצם "חטאים" קטנים, כמו קינוח או משקה אלכוהולי. אם אתם עושים זאת לעיתים יותר רחוקות, תוכלו להרשות לעצמכם להיות קצת פחות מוגבלים. בכל מקרה, אם אכלתם ארוחה כלשהי בחוץ, נסו לאזן ולאכול "בריא" יותר בשארית היום. [u]אכלו לאט [/u] - כך תיהנו יותר מהמנה, מהאווירה ותצאו הרבה יותר שבעים. [@ --- IMG_1 --- @]
להתייעצות עם מומחי מוטק'ה:

[u]
פורום תזונה נכונה בגיל הזהב
[/u]