מוטקה > הכסף שלי > צרכנות נבונה > איך לאכול בריא גם בתקופה של קשיים כלכליים

איך לאכול בריא גם בתקופה של קשיים כלכליים

בתקופות של מיתון, לאנשים יש נטייה לוותר על מזונות יקרים כגון: פירות וירקות, בשר וגבינות, אשר מספקים את כל אבות המזון. במקומם יש עלייה בצריכה של מזונות פחמימתיים כגון פסטות, לחמים ותפחי אדמה. תזונה מוטת פחמימות הינה בעלת ערך קלורי נמוך וגורמת להשמנה ולעלייה של רמת הסוכר בדם. להלן המלצות לאכילה נכונה, בריאה ולא יקרה.

בלה דיאמנט 22/09/08

איך לאכול בריא גם בתקופה של קשיים כלכליים

מחקרים מהארץ ומהעולם מצביעים על כך כי בתקופות של מיתון, לאנשים יש נטייה לוותר על טיפולים רפואיים ועל מזונות יקרים כגון: פירות וירקות, בשר וגבינות המספקים את כל אבות המזון. במקומם ניכרת עלייה בצריכה של מזונות פחמימתיים כגון פסטות, לחמים ותפחי אדמה. תזונה מוטת פחמימות הינה בעלת ערך קלורי נמוך וגורמת להשמנה ולעלייה של רמת הסוכר בדם. גוון קנינג, תזונאי במרכז לבריאות אקטיבית "דרך הכושר" מעניק המלצות לצריכת מזון מאוזן ובריא גם בתקופה של קשיים כלכליים

- מוצרי חלב מספקים לגוף סידן, ויטמין D וחלבונים, אולם מחירם יקר יחסית. לכן מומלץ לצרוך מוצרי חלב מסובסדים כגון חלב, לבן או יוגורט טבעי. 2 כוסות חלב 3% מועשר וגביע לבן/יוגורט ביום מעניקים את רוב כמות הסידן הנדרשת לגוף. - פרוסת גבינה צהובה מופחתת קלוריות או טחינה העשויה משומשום מלא, הן מקור טוב לסידן. - לגוף נדרשים מדי יום לפחות 60 גרם של חלבון, שהוא אחד מאבות המזון החיוניים לגוף בכלל ובפרט לעוסקים בפעילות גופנית. החלבון הזול ביותר, הבריא והעשיר ביותר מצוי בביצים ובעוף. 2 ביצים ומנה של 1/4 עוף ביום מספקים את תצרוכת החלבון לה אנו זקוקים. - דגים, בשר אדום ופסטרמה יקרים מאוד, ביחס לכמות החלבון שהם מספקים ואילו מוצרי בשר מעובדים כגון נקניקים והמבורגרים, מכילים מעט חלבון אך לעומת זאת עשירים בקלוריות משומן רווי, לכן גם תרומתם התזונתית מועטה וצריכה גבוהה מזיקה. - לחם לבן, אורז לבן, סוכר לבן, תפוח אדמה ללא קליפה וצ'יפס הם מזונות פחמימתיים המכילים כמות גבוהה של סוכרים ולכן מומלץ להימנע מצריכתם. - מזונות מופחתי פחמימות שעלותם נמוכה יחסית וערכם התזונתי גבוה: קוואקר, בורגול, שעועית, פול, חומוס, גרעינים ועדשים, המכילים חלבון וסיבים. 100-200 גרם לפני בישול, יתרמו מאד לתזונה יומית בריאה. - תפוחי אדמה ובטטות עם קליפתם גם כן עשירים במרכיבים בריאים אלא שערכם הקלורי גבוה. יש לצרוך 50 גרם שומן ביום, אלא שהשומנים הטובים כדוגמת שמן זית, חמאה, שמן קנולה, אבוקדו ואגוזים הם גם היקרים. - הטחינה מהווה מקור בריא לשומנים שהוא גם זול. שומנים זולים, שאינם בריאים: מרגרינה, ממרחי שוקולד ושמני קוקוס. שמן סויה הוא שומן זול שאינו מזיק - אך גם כאן כדאי להיזהר עם הכמויות. - לא מומלץ שילוב של שומנים ופחמימות אשר טומן בחובו פוטנציאל גבוה להשמנה, והנמצא במזונות כגון: בורקסים, דברי מאפה כגון מלוואח, ג'חנון, רוגאלך, שוקולד, חטיפים וגלידות שמנת. במקביל לתזונה בריאה, שעה של פעילות גופנית כגון הליכה מועילה מאד לבריאות ומסייעת למניעת מחלות, ולא פחות חשוב מכך, אין לה כל עלות.

עוד על תזונה בגיל המבוגר

תזונה לגיל הזהב

נשים מבוגרות יוכלו לחיות יותר אם... ישתו יין

הקשר בין תזונה נכונה לתפקוד מיני

מחקר חדש מאשש: בשר אדום מעלה הסיכון לסרטן

שמן דגים עשוי למנוע בעיות זיכרון

על חשיבות הסידן בגיל הזהב

נשנושים בין הארוחות: אידיאליים לגיל הזהב

שתיית יין כתרופה לדלקת פרקים

מיץ חמוציות עוזר לרפא אולקוס

תזונה דלת שומן מונעת חזרה של סרטן השד

40 טיפים לבישול ואכילה בריאים בגיל הזהב

שתיית תה על בסיס יומי מסייעת ללב

דגנים מלאים מורידים לחץ דםד אצל נשים

תזונה ים-תיכונית מונעת אלצהיימר

טיפים לתזונה דלת כולסטרול לגיל הזהב

תזונה עשירה בפחמימות = חשיבה מהירה יותר

האבוקדו מציל חיים

רוצים להאריך ימים? תאכלו אוכל ים-תיכוני

תזונה נכונה לבעלי עודף כולסטרול וסוכרת

המדריך המלא לתזונה מונעת בגיל הזהב

מי אמר שדיאטה דלת שומן טובה לבריאות?

להתייעצות עם מומחי מוטק'ה:

פורום תזונה נכונה בגיל הזהב

איך להיזהר מעקיצות נדל"ן?

עד גיל 40 ניסתה טובה רוכברגר-מאיר (63) להקים עסקים, בעיקר בתחום ההלבשה, ו"בכל פעם זה היה כישלון מפואר", היא...

לקריאת הכתבה

כך תחסכו כסף בתשלום החשבונות השוטפים

רובנו מודעים למושג כלכלה נבונה, שהמוטו שלה הוא "לא צריכים - לא צורכים". אבל מה קורה עם החשבונות השוטפים,...

לקריאת הכתבה

מחברים את האזרחים הוותיקים לדיגיטל

בעשור האחרון חלה עלייה משמעותית מאוד בקרב האזרחים הוותיקים בשימוש במחשב בכלל ובאינטרנט בפרט: לפי סקר...

לקריאת הכתבה

מוטק’ה גם בפייסבוק