מוטקה > מגזין אוכל > מתכונים > אם אין באגט, תאכלו קרואסון

אם אין באגט, תאכלו קרואסון

ספורט: שיעורים שבועיים מגוונים מותאמים לגיל השלישי.
ידע: הרצאות וקורסים בלעדיים.
נוחות: צפייה בהקלטות בכל זמן שנוח לך.
הנחות: הטבות משמעותיות באירועי הקהילה.

יום הבסטיליה הוא הזדמנות מצוינת להציץ למטבח הצרפתי. ויש גם מתכון לטארט טאטן

גלית עדות 14/07/13

גבינות, יין אדום ובאגט. ארוחה מושלמת. צילומים: Shutterstock

תשאלו כל שף מתחיל היכן היה רוצה להתלמד ולהתמחות, תקבלו את התשובה בעיניים מצועפות, ועם ר' מתגלגלת - "צרפת". כי מולדת הבאגט והאקלר ידועה כמעצמה הקולינרית החשובה בעולם, מורשתם של השפים הגדולים וכמה המאכלים הטובים שאתם מכירים.

אם צריך לאפיין את המטבח הצרפתי, הרי שמרכיבי היסוד שלו הם חמאה, יין וציר (כלומר, נוזל מרוכז). התיבול עדין ומגוון הרטבים עצום. ולמרות שהוא נחשב לגורמה ומתוחכם, הרי שבצקים וגבינות תופסים נתח נכבד מהתפריט המקומי.

תגיעו רעבים