בגיל השלישי: כיצד להפוך את הארוחה לחוויה

הבדידות והשינויים הנפשיים, הגופניים, הכלכליים והחברתיים משפיעים על תזונת בני הגיל השלישי: רבים מקרב אוכלוסיה זו הינם אלמנים/ות, גרושים/ות, גרים רחוק מהילדים ומהמשפחה, ונאלצים לאכול לבדם את מרבית ארוחותיהם. מחקרים הוכיחו שבדידות בעת זמני הארוחות, משפיעה רבות על איכות התזונה היומית וגורמת כתוצאה מכך, לחסכים משמעותיים בגוף. הגיל השלישי מתאפיין בירידה בצרכי האנרגיה של הגוף, כלומר הגוף זקוק לכמות פחותה יותר של קלוריות לתפקודו. עובדה זאת, יחד עם ירידה ברמת הפעילות הגופנית, תורמת לעלייה במשקל, לירידה במסת השריר ולעלייה במסת השומן. לעומת זאת, ישנם מצבים בהם אנשים מבוגרים מגיעים למצב של תת תזונה, ללא קשר למשקלם. הכיצד? שכן ירידה בתיאבון, יחד עם מצב נפשי ירוד, מביאים לעיתים למצב שאנשים אוכלים אוכל לא מגוון, אשר אינו מכיל את כל אבות המזון. קשישים רבים מפסיקים להשקיע בתזונה שלהם, ורבים מסתפקים בחטיפים המספקים קלוריות, אך אינם בעלי ערך תזונתי משמעותי. לתזונה נכונה קיימת השפעה מכרעת על בריאות הגוף בכל גיל, ובעיקר על בני הגיל השלישי. ההתבגרות וההזדקנות משפיעות רבות על הגוף, וגורמות לו לאבד יכולות חשובות כגון: ירידה ביכולת הספיגה של ויטמינים ומינרלים, הפרעות בתנועתיות מערכת העיכול, הגורמות לעצירות כרונית, ירידה בחוש הטעם והריח, אובדן שיניים טבעיות ועוד. בעיות אלו מחייבות הקפדת יתר על תזונה נכונה, שיש ביכולתה לסייע רבות, וזאת באמצעות הקפדה על איכות המזון ואכילה בצורה נכונה ומסודרת.


[u]
להלן טיפים לבני הגיל השלישי כיצד להפוך את זמני הארוחות לחוויה נעימה ומזינה:
[/u] [u]
אכילה בחברה
[/u] כדאי לערוך תכנית קבועה, ולהקפיד ליזום ארוחות בחברת מכרים, חברים, משפחה. ארוחה בחברה משפרת את התיאבון וגם את מצב הרוח, יוצרת עניין ותעסוקה, וכן ציפיה לבילוי המשותף. [u]
גיוון המזון
[/u] חלק גדול מהמבוגרים בנו לעצמם מודל של דפוס אכילה מאוד חדגוני: כוס תה עם פרוסת לחם וגבינה, מרק ירקות עם עוף, כוס קפה עם פתי בר, גביע לבן וכדומה. חשוב מאוד לגוון את המזון, להתחשב בטעמים ובתבלינים שהמבוגר מכיר ורגיל אליהם, ובכך להגדיל את הסיכוי לספק לגוף את שאר הרכיבים התזונתיים, להם הוא זקוק. [u]
אכילת סיבים תזונתיים
[/u] יש להקפיד לאכול לפחות פעם ביום סלט ירקות. חשוב לגוון את הירקות ולא להסתפק רק בעגבנייה או מלפפון: רצוי להוסיף גם חסה, גזר, פלפל, גמבה, כרוב ועוד. מומלץ גם לאכול לפחות שני פירות ביום, ובמידה והלעיסה קשה, ניתן להכין סלט פירות, או לגרד את הפרי. פירות טריים רצויים ועדיפים על אילו המשומרים, ויש להקפיד לאכול את הפירות כמו גם את הירקות עם הקליפה, בה נמצאים ויטמינים רבים. בנוסף, רצוי להעדיף לחם מחיטה מלאה, ולאכול דייסות על בסיס קוואקר. [u]
הקפדה על שתיה
[/u] במהלך היום יש לשתות בעיקר מים, כדי לסייע למניעה של תופעת העצירות, השכיחה בגיל זה. אכילת סיבים תזונתיים ושתייה מרובה יכולים מאוד לעזור.
עוד על תזונה בגיל המבוגר

[u]
תזונה לגיל הזהב
[/u]

[u]
נשים מבוגרות יוכלו לחיות יותר אם... ישתו יין
[/u]

[u]
הקשר בין תזונה נכונה לתפקוד מיני
[/u]

[u]
מחקר חדש מאשש: בשר אדום מעלה הסיכון לסרטן
[/u]

[u]
שמן דגים עשוי למנוע בעיות זיכרון
[/u]

[u]
על חשיבות הסידן בגיל הזהב
[/u]

[u]
נשנושים בין הארוחות: אידיאליים לגיל הזהב
[/u]

[u]
שתיית יין כתרופה לדלקת פרקים
[/u]

[u]
מיץ חמוציות עוזר לרפא אולקוס
[/u]

[u]
תזונה דלת שומן מונעת חזרה של סרטן השד
[/u]

[u]
40 טיפים לבישול ואכילה בריאים בגיל הזהב
[/u]

[u]
שתיית תה על בסיס יומי מסייעת ללב
[/u]

[u]
דגנים מלאים מורידים לחץ דםד אצל נשים
[/u]

[u]
תזונה ים-תיכונית מונעת אלצהיימר
[/u]

[u]
טיפים לתזונה דלת כולסטרול לגיל הזהב
[/u]

[u]
תזונה עשירה בפחמימות = חשיבה מהירה יותר
[/u]

[u]
האבוקדו מציל חיים
[/u]

[u]
רוצים להאריך ימים? תאכלו אוכל ים-תיכוני
[/u]

[u]
תזונה נכונה לבעלי עודף כולסטרול וסוכרת
[/u]

[u]
המדריך המלא לתזונה מונעת בגיל הזהב
[/u]

[u]
מי אמר שדיאטה דלת שומן טובה לבריאות?
[/u]
[u]
עריכת קניות מספר פעמים בשבוע
[/u] עריכת קניות מספר פעמים בשבוע, מבטיחה כל יום צריכת מזון טרי, שהוא בעל ערכים חיוניים יותר. בנוסף הקפידו לבשל כמויות קטנות המספיקות ליום יומיים, כדי שהמזון לא ישהה הרבה זמן במקרר, שכן אז אוכלים אותו בלי חשק, או לא אוכלים בכלל. [u]
החשיבות של צריכת הסידן
[/u] יש להקפיד על צריכה מספקת של מוצרי חלב. במידה ויש רגישות למוצרי חלב, ניתן לאכול תחליפים, כדוגמת טחינה, פירות יבשים וסרדינים. [u]
הקפדה על ארוחות מסודרות
[/u] חשוב להקפיד לאכול במהלך היום שלוש ארוחות מסודרות: בוקר, צהריים וערב, ובין הארוחות להקפיד לאכול ארוחות קטנות, כמו גביע יוגורט או פרי או פרוסת לחם עם ממרח כלשהו. חשוב לאכול פעם ביום ארוחה חמה, המכילה מרכיב חלבון מן החי כגון: מנת עוף, בשר, או דגים. [u]
התייעצות עם דיאטנית מידי פעם
[/u] ייעוץ עם דיאטנית חשוב בקביעת התפריט, המותאם על ידה לכל אחד באופן אישי, בהתאם למצב בריאותו, ולתוצאות בדיקות הדם התקופתיות. לא פעם אנו שומעים על אנשים מבוגרים הנמנעים מאכילת ביצים, בגלל שמירה קפדנית על תפריט דל בכולסטרול, או על אלו שאינם אוכלים פירות בגלל סוכרת. חשוב לגוון את המזון ולאכול כל דבר במידה: אנשים עם רמות כולסטרול גבוהות, יכולים לאכול ביצה פעמיים בשבוע, משום שהיא מכילה חלבון בריא, החשוב לתפקוד הגוף, ואנשים סוכרתיים יכולים לאכול שני פירות במהלך היום. [u]
שמירה על משקל גוף תקין
[/u] רצוי למנוע ירידה במשקל, ולהישקל לפחות פעם בחודש. במידה וחלה ירידה עקבית במשקל במשך חודשיים, יש להיוועץ עם רופא המשפחה. [u]
חשיבותה של פעילות גופנית
[/u] פעילות גופנית שומרת על הבריאות ועל מצב הרוח, מחזקת את השרירים ומעלה את מסת העצם. כשבוחרים פעילות גופנית, רצוי לבחור לעסוק במשהו שאוהבים, ואז קל מאוד להתמיד עם פעילות זו לאורך זמן.