בננות: שפע יתרונות ומתכון לעוגה
צילומים: Shutterstock
כשפרסומאים בארץ נתבקשו ליצור קמפיין לעידוד אכילת בננות, הם הגו את הסיסמה "פצצת אנרגיה צהובה". הסלוגן לא נהגה ממוחם הקודח, אלא גובה בנתונים של ממש. הבננה מכילה שלושה סוגי סוכר טבעי, שבשילוב עם הסיבים והפחמימות שיש בה מעניקים אנרגיה זמינה לפני ביצוע פעילות גופנית ובכלל.
אכילת שתי בננות, כך הוכיחו מחקרים, מספקות אנרגיה זמינה לשעה וחצי של פעילות גופנית. זו הסיבה שתראו הרבה שחקנים ואתלטים מקלפים בננה אחרי בננה בזמן אימון.
עכשיו אתם בטח שואלים את עצמכם - ומה לגבי עצירות? הרי הוזהרנו תמיד שלא להרבות באכילת בננות מחשש לעיכוב בפעילות המעיים. ובכן, אנחנו אנשי בשורה. מחקרים הראו כי הסיבים הפרוביוטיים התזונתיים הייחודים שמצויים בפרי דווקא תורמים לפעילות המעיים. כך שתוכלו לאכול ללא חשש, אבל שתיים ביום ולא יותר.
סלט שעועית צהובה
יש לכם שאלה על בישול? רוצים לשתף מתכון מנצח? לקהילת אוכל: לחצו
הוא מחמם, מנחם, ומשדרג כל פתיח לארוחה, והכי טוב - השהייה במקרר רק עושה לו טוב. כן, ניחשתם נכון, מדובר במרק,...
עונת הקדירות והתבשילים כבר כאן, וזה הזמן להכין מטעמים המשתבחים ככל שהבישול ארוך יותר. תסכימו איתנו שהכי...
אפשר לאכול אותו עם כף ולפעמים גם עם מזלג, כי בעוד שבכל העולם הוא מוגש כנזיד, בהונגריה שם הומצא הוא בכלל מרק....
הביצים עפו מהמתכון.במקום 2 ביצים הוספה בננה בשלה.
לטובת העוגה השתמשתי בבננות הקפואות שיש לי במקפיא.(עושה רוטציה למלאי).
הוספתי בתחתית,לפני שיטוח הבלילה,חצאי שקדים.
יצאה עוגה טעימה.קריספית ממעל ואוורירית בתוכו.לא גבוהה( הכנתי בתבנית מרובעת).
בפעם הבאה(שתהיה קרובה)-אוסיף תפוח עץ
או גרידת לימון/תפוז,ואז אחליט איזו גירסה מועדפת עלי.
בננות בשלות הנן אחד התחליפים לביצים .
בננה בשלה במקפיא הנה תמיד זמינה לשעת הצורך.לא רק למאפים אלא גם,למשל, כבסיס להכנת גלידה.עם תוספות כמו צימוקים,חמוציות,שוקולד,אגוזים וכו'-מתקבל מעדן.
אישית,אני נוהגת לשטוף את קליפת הבננה,לייבש היטב ואז אורזת.
בשעת הצורך והרצון-מוציאים,מפשירים.
השיטה השנייה:לקלוף את הבננה,לחתוך לעיגולים
ולארוז:שקית,קופסא,ניילון נצמד.
ממליצה לך שאם תחליטי לשמור עיגולי בננה בקופסא,שימי "מחיצת" ניילון בין השכבות כדי שתהיה לך שליטה על הכמות שתרצי להפשיר ולהשתמש.