דיאטת חלבונים פוגעת בצפיפות העצם

נשים שעברו מנופאוזה ומתמידות בדיאטה עשירה בחלבונים מהחי, כמו דיאטת אטקינס, עלולות להעמיד את עצמן בסיכון מוגבר לאוסטיאופורוזיס. כך עולה ממחקר חדש. מחקרים קודמים הראו כי נשים מבוגרות נמצאות בסיכון לאיבוד צפיפות עצם כאשר הן מורידות במשקל. בנוסף, קיימות עדויות סותרות על תפקיד החלבונים בבריאות העצם. חלבונים בתזונה מבשר ומירקות הם מקור חשוב להתפתחות עצמות צעירות חזקות. אבל יחד עם זאת, כשמתעכלים בגוף חלבונים שמקורם בבעלי חיים, מיוצרים כימיקלים הידועים כגורמים לבריחת סידן ולאיבוד צפיפות העצם. מחקר קודם שפורסם השנה הראה כי נשים צעירות יותר, שלא עברו מנופאוזה, המתמידות בדיאטה עשירה בחלבונים (אם כי לא עשירה בחלבון כמו דיאטת אטקינס), לא נמצאות בסיכון מוגבר לאוסטיאופורוזיס. במחקר הנוכחי ביקשו חוקרים אמריקנים לבדוק כיצד דיאטה העשירה בחלבון מבשר משפיעה על צפיפות העצם בקרב נשים שעברו מנופאוזה, בהשוואה לדיאטה צמחונית.


החוקרים ניתחו מידע משני מחקרים מבוקרים על דיאטות, שנערכו בקרב נשים בגילי 43-80. הם מצאו כי נשים שהתמידו בדיאטה עשירה בחלבונים שכללה כמויות גדולות של בשר רזה אכן הורידו במשקל, אבל הן גם איבדו צפיפות מינרלים בעצם בהשוואה לנשים שהתמידו בדיאטות מסוגים אחרים שלא כללו בשר. ממצאי המחקר מדאיגים כיוון שנשים בקבוצת גיל זו הן בעלות נטייה לאוסטיאופורוזיס מלכתחילה. אוסטיאופורוזיס גורמת לעצמות להיות חלשות ושבריריות יותר ובעלות נטייה להישבר. מצב זה נפוץ ביותר בקרב נשים שעברו כבר מנופאוזה. החוקרים מסבירים כי שני המחקרים שניתחו היו מחקרים קצרים, וכי דרושים מחקרים נוספים בנושא.
עוד על אוזטיאופורוזיס וצפיפות העצם:

אוסטיאופורוזיס: קיפופלסטיה באמצעות בלון

תרגילים להאטת תהליך הירידה בצפיפות העצם

התעמלות בונה עצם: לא מאוחר להתחיל

עשר שאלות שכיחות על אוסטיאופורוזיס

מזונות חומציים אינם גורמים לבריחת סידן

להתייעצות עם מומחי מוטק'ה:

פורום אוסטיאופורוזיס
עוד כתבות בריאות באתר
כמוני