דייסת שיבולת שועל: מתכון לדייסת קוואקר מהירה ובריאה
דייסת שיבולת שועל עם בננה ואוכמניות. צילומים: Shutterstock
אחד הזיכרונות הטובים יותר שנותרו מהטרק שעשיתי לפני שנים בהימלאיה היא דייסת הקוואקר החמה והמנחמת שהוגשה לארוחת הבוקר בבתי ההארחה בדרך. גם בלי סערה כמו זו שאירעה שם לאחרונה, היה קר וקשה מספיק במשעולי ההרים סחופי הרוחות כדי שמה שיככב בפנטזיות היא אותה דייסה.
לא בכדי מגישים הכפריים הנפאלים לתרמילאים המעפילים על הריהם דייסה לארוחת הבוקר. דייסה היא מנה מזינה ומשביעה, ממריצה ומחממת, התורמת גם למצב הרוח בשל תכולת הפחמימות המורכבות שבה. למרבה הצער, אכילת דייסה נחשבת לסוג של ברירת מחדל כשאין לך שיניים, בינקות או בקשישות המופלגת. דייסות הסולת האפרפרות המוגשות בבתי חולים לא מוסיפות לתדמית הבעייתית.
מרק חרירה חורפי
יש לכם שאלה על בישול? רוצים לשתף מתכון מנצח? לקהילת אוכל: לחצו
חג סוכות הוא תקופה של אירוח. אנחנו מנצלים את מזג האוויר הנוח ואת ימי העבודה הקצרים (וברי המזל שבינינו את...
אם אתם מתכננים לצום בכיפור, אתם בוודאי יודעים שהארוחה המפסקת שונה מכל ארוחה אחרת, שכן עליה לספק לגוף...
פעמיים בשנה אנחנו נדרשים לתת שואו קולינרי, כאילו היינו לפחות מתמודדים ב"מאסטר שף" – פסח וראש השנה. אז הנה...