שמחה (סם) פרקול, נולד בת"א בשנת 1934. בצה"ל היה מדריך בבסיס אימונים, ב-1955 עבר עם המשפחה לארה"ב (קליוולנד, אוהיו), שם הוא גר עד היום. היה מלח על משחתת בצי וכשנישא למרלין התחיל לעבוד במאפיית משפחתה, שם הפך לשותף עם הזמן. אב לשלוש בנות, סבא לשמונה.