הופכים את הסידן לזמין

צילום: Shutterstock 

מחלת האוסטיאופורוזיס נגרמת בעקבות איבוד של מסת העצם (דלדול עצם) ובאה לידי ביטוי בשכיחות מוגברת של שברים בעצמות. במהלך החיים עוברת רקמת העצם תהליך מתמשך של התחדשות, שבמסגרתה סידן נקלט לתוך רקמת עצם חדשה ומשוחרר מרקמת עצם ישנה בו זמנית, באופן קבוע. האיזון בין בניית העצם לפירוקה משתנה עם הגיל - בתקופות גדילה, אצל ילדים ובני נוער, קצב בניית העצם גובר על קצב פירוק העצם, בעוד שבסביבות גיל 40-50, ובעיקר אצל נשים לאחר גיל המעבר, תהליך פירוק העצם מהיר יותר מתהליך בניית העצם, והתוצאה היא הידלדלות של העצם, שעם הזמן מגדילה את הסיכון לאוסטיאופורוזיס. קצב הידלדלות העצם עלול להיות מואץ כאשר אספקת הסידן מהתזונה נמוכה, משתי סיבות. מצד אחד, הגוף מתקשה לייצר עצם חדשה. מצד שני, על מנת למנוע נפילה לא רצויה ברמת הסידן בדם - תהליך הפירוק של העצם הישנה מואץ.

מוסכם היום כי האסטרטגיה המובילה למניעת תהליכי האוסטיאופורוזיס כוללת בעיקר פעילות גופנית, אורח חיים בריא, צריכת ויטמיןD ותזונה עשירה בסידן. תוספי סידן, עם או בלי ויטמין D, מומלצים כיום למטופלים אשר לא מצליחים לצרוך מהמזון את כמות הסידן הדרושה לתפקוד התקין של המערכות השונות בגוף.

צריכה יום-יומית של סידן היא בעייתית במיוחד לאור העובדה שסידן הוא מינרל בעל זמינות ביולוגיות נמוכה ביותר - רק כ-30 אחוז מהסידן שנצרך, בין אם הוא מגיע כחלק מהתזונה הרגילה ובין אם הוא נלקח כתוסף תזונה, נספג במערכת העיכול וזמין לתפקודי הגוף ולבניית העצמות. ייתכן שזו אחת הסיבות לכך שמחקרים מדעיים הראו שלתוספי הסידן ישנה השפעה מוגבלת על הפחתת דלדול העצם ומניעת שברים. החשיבות הגדולה של הסידן בצד הנתונים לגבי הזמינות הביולוגית המצומצמת שלו העלו על סדר היום את נושא הצריכה האופטימלית של תוספי הסידן בקרב הקהילה הרפואית.

סוד הסרטן הכחול

בעיית הזמינות הביולוגית של הסידן היוותה את מקור ההשראה למדעני חברת אמורפיקל למצוא לה פתרון באמצעות חיקוי מנגנונים יעילים לספיגת סידן, כאלה המתקיימים אצל הסרטן הכחול האוסטרלי. בעל חיים זה, אשר חי בסביבת מים מתוקים, מצליח להתגבר על בעיית הזמינות הנמוכה של הסידן בסביבה שבה הוא חי, ובונה את השריון החיצוני שלו (שמורכב בעיקר מסידן) בפרק זמן קצר ביותר. מחקרים שנערכו גילו שההצלחה טמונה בכך שהסרטן הכחול אוגר את הסידן בצורתו הנדירה בטבע - סידן אמורפי - המורכב מחלקיקים ננו-מטריים בעלי שטח פנים גדול, זאת בניגוד לסידן הגבישי המצוי בכל תוספי התזונה הנמכרים כיום, אשר מופיע כחלקיקים גדולים יותר המסודרים בתצורה גבישית.

גילוי זה הוביל את החוקרים לחקות את הסידן האמורפי הנדיר המיוצר על ידי הסרטן בטבע ולייצרו בצורה סינתטית, ולבחון, תוך שימוש במגוון מודלים, האם גם ביונקים הסידן האמורפי הינו בעל יעילות משופרת בספיגה ובהשפעה על העצם.

המחקר הראשון שבוצע עם הסידן האמורפי בבני אדם נוהל על ידי פרופ' נחום ויסמן, מנהל היחידה לתזונה קלינית במרכז הרפואי סוראסקי בצל אביב. הניסוי היה כפול-סמיות, אקראי, מוצלב, ובו נערכה השוואה בין שיעור ספיגת סידן אמורפי במעי לבין סידן קרבונט גבישי בנשים בגיל המעבר. הניסוי כלל 13 נשים ללא היסטוריה של מחלה רפואית קשה או מחסור בוויטמין D ובוצע תוך שימוש בטכניקת Dual Stable Isotope, המהווה "חוד החנית" כיום בעולם המדעי, ומשתמשת בסימון הסידן באיזוטופים יציבים המאפשרים את המעקב שלהם בגוף הנבדקות בדיוק מרבי.

רוצים להתעדכן? הצטרפו למוטק'ה בפייסבוק

במחקר זה נמצא כי ספיגת הסידן האמורפי במעי גבוהה בממוצע פי שניים ואף יותר מזו של הסידן הגבישי. בנוסף, המחקר הראה כי רמת הספיגה של הסידן האמורפי טובה יותר דווקא בקרב נשים שרמת ספיגת הסידן הגבישי שלהן נמוכה, למשל נשים עם BMI (מדד מסת הגוף, המודד את היחס בין משקל הגוף לגובה) נמוך. תוצאות המחקר נשלחו בימים אלה לפרסום בכתב עת מדעי.

פחות דלדול, יותר בנייה

מחקרים נוספים ביונקים בדקו את ההשפעה של הסידן האמורפי על העצם במודלים של אוסטיאופורוזיס: מחקר פרה-קליני שהתפרסם לאחרונה בכתב העת המדעי Health, בגיליון מיוחד בנושא טיפולים חדשניים באוסטיאופורוזיס, הראה כי לסידן האמורפי יש השפעה משמעותית על העצם. החוקרים בניסוי זה השוו את השפעת הסידן האמורפי הסינתטי וזה מהמקור הטבעי של הסרטן (גסטרולית) לזו של תוספי הסידן הנמכרים ביותר בעולם כיום במודל מניעת אוסטיאופורוזיס בחיות. המחקר השתמש בטכניקת מיקרו-סיטי מדויקת פורצת דרך בעולם המדעי לבדיקת מדדי דלדול, בנייה ומיקרו-ארכיטקטורה של העצם, וכן בטכניקות מקובלות של בדיקת מדדים ביוכימיים בדם ובשתן ובדיקות חוזק עצם.

 
תוצאות המחקר הציגו יעילות משופרת מובהקת של הסידן האמורפי הסינתטי והטבעי (גסטרולית) על מניעת דלדול עצם ועידוד בניית עצם, וכן יעילות מובהקת בלעדית של הסידן האמורפי הסינתטי על שמירת חוזקה המכני של העצם לעומת תוספי הסידן האחרים שנבדקו. הסידן האמורפי הפחית את שיעור דלדול העצם ב- 50 אחוז בהשוואה לתוספי הסידן הנמכרים כיום. הסידן האמורפי העלה את שיעור בניית עצם ב-34 אחוז ואת חוזק העצם ב-37 אחוז לעומת התוספים הרגילים.

מאחר שבטבע הסידן האמורפי מוכיח יעילות גבוהה במצבים שבהם נדרשת זמינות סידן מיידית ולאור הנתונים בחיות מעבדה המצביעים על השפעה חיובית של סידן אמורפי על חוזק העצם ועל שבירותה, קיימת היתכנות סבירה שהסידן האמורפי יפגין יעילות דומה גם בקרב בני אדם במניעה ובטיפול של הפרעות במשק הסידן והעצמות בכלל ושל אוסטיאופורוזיס בפרט. חברת אמורפיקל ממשיכה לבצע מחקרים פרה-קליניים וקליניים שנועדו לברר את הפוטנציאל הטיפולי של הסידן האמורפי במניעה ובריפוי של הפרעות במשק הסידן והעצמות.

פרופ' יוסף פולדש הוא מנהל המרכז לאוסטיאופורוזיס במרכז הרפואי-אוניברסיטאי הדסה, ירושלים ומשמש כיועץ המדעי של חברת אמורפיקל

חדשות בריאות נוספות:

אל תשטפו את העוף

הקסדה שמזהה שבץ

האם ניתוח בריאטרי מפחית סיכון לסרטן?

חושבים שאתם מתאמצים מספיק?

השפעת נוגדי דיכאון על המשקל