הפכתי לשגריר קולינרי

תום פרנץ. צילום: חיים אפריאט 

זה קרה לפני כשנה: למעלה ממחצית מתושבי ישראל ישבו מרותקים למסך בזמן שידור תוכנית הגמר של מאסטר שף. בינתיים, מאחורי הקלעים חיכו צוותי צילום מקומיים וגם נציגיהן של שלוש רשתות תקשורת גרמניות גדולות שהתעניינו בסיפור יוצא הדופן של תום פרנץ, שזכה לבסוף בתואר המאסטר שף של ישראל.

פרנץ נולד לפני 40 שנה למשפחה נוצרית קתולית בעיר קלן בגרמניה, ועל העם היהודי שמע רק בשיעורי ההיסטוריה בבית הספר. כשלתיכון שבו למד הגיעה משלחת של בני נוער ישראלים, השתנו חייו. הוא מצא את עצמו מתחבר אליהם, וכבר באותה שנה הגיע לביקור ראשון בארץ. לאחר סיום לימודיו החליט לעשות שנת שירות בישראל, בהתנדבות עם קשישים ניצולי שואה.

בהמשך שב לגרמניה והחל בלימודי משפטים, אבל עמוק בפנים הבין שישראל היא הבית שלו. הוא שמר מצוות, עד שבגיל 31 החליט לעלות לישראל ולהשאיר את העבר מאחוריו. לאחר מסכת הגיור הכיר את דנה הררי, חילונית למהדרין. המפגש בין השניים הוביל לחזרה בתשובה ולחתונה. דנה היא זו שדחפה את פרנץ להשתתף במאסטר שף. "היא שמעה על התוכנית וחשבה שזה מתאים לי בול", מחייך פרנץ. "היא ידעה מה יש לה בבית, והאמינה שאני יכול להוכיח שאני יכול לבשל טוב".

רוצים להתעדכן? הצטרפו למוטק'ה בפייסבוק

בשנה שחלפה מאז הזכייה פרנץ הפך לכוכב בגרמניה. ספר הבישול שפרסם שם על המטבח הישראלי הפך לרב מכר וזכה בפרסים. "שמונה שנים אחרי שהלכתי בדרך שלי, חזרתי לגרמניה והפכתי לשגריר הקולינרי של ישראל", הוא אומר. "זה חסד עליון. אין משהו אחר".

בימים אלו פרנץ הוא הפרזנטור של "סוגת" והוא מפתח עבורם מתכונים שונים. הוא הפך למרצה מבוקש, ויש גם מגעים לתוכנית טלוויזיה. ואולי הוא יפתח בעתיד מסעדה. כשאני מבקשת ממנו לתת טיפים למתמודדים במאסטר שף, הוא חושב רגע ואז עונה: "חשוב להיות נאמן לעצמך. כמה שהמשימות רוצות להוציא אותך מהמסגרת, צריך לעשות דברים שאוהבים ומתחברים אליהם. מעבר לזה, זו הפקה קשה, כמו מרתון. וצריך לחלק נכון את הכוחות לאורך כל התוכנית. לא לבזבז הכול בחלק הראשון".

רוצים לבשל עם מאסטר שף? לחצו