הקפה מאט את ההזדקנות ומסייע במלחמה בסרטן

זה כבר לא חדש - מחקר נוסף מאשש מחקרים קודמים שקבעו: הקפה מסייע המלחמה בסרטן, בסוכרת ובפרקינסון. הסיבה: הוא מכיל חומרים נוגדי-חימצון ברמה העולה על כל מזון אחר. נוגדי החמצון מגנים על התא מפני הזדקנות ומאטים התפתחות סמחלות שונות, בהן סרטן הכבד והמעי הגס. במחקר, שנערך על יותר ממאה סוגי מזון ומשקה על ידי חוקרים מאוניברסיטת פנסילבניה, נמצא כי כוס וחצי קפה מכילה 1,299 מ"ג של נוגדי חימצון (לעומת 294 מ"ג שמייצר תא האדם). הקפה יעיל הרבה יותר מאשר כל ירק או פרי אחר (לשם השוואה - במקום השלישי בין יצרני נוגדי החימצון באה הבננה, עם 76 מ"ג בלבד).
קפה מעלה את לחץ הדם
במחקר יפני שפורסם לפני מספר חודשים נמצא כי צריכת קפה מדי יום יכולה למנוע את התפתחות סרטן הכבד. אצל אלה שלא שתו קפה מעולם הגיע שיעור התחלואה בסרטן הכבד ל-547 מקרים לכל 100 אלף איש, בעוד בקרב אלה ששתו קפה מדי יום היה מספרם 214 בלבד לכל 100 אלף. עם זאת, הרופאים אינם ממליצים על שתייה של יותר מ-3 כוסות קפה ביום, בעיקר לא לבני הגיל המבוגר. הסיבה: הקפה מעלה את לחץ הדם ומגביר את הפרשת הסידן לשתן - מה שאומר החלשת העצמות. עם זאת, אצל מי שסובל מלחץ דם נמוך דווקא מומלץ לצרוך יותר קפה.