התאמת הארוחות של "ניר עציון" לגיל השלישי

"תחום המזון מהווה חלק בלתי נפרד מאיכות החיים של אוכלוסיית הגיל השלישי. כך למשל, מעבר להרכב המזון ואיכותו, יש לשים דגש על האופן בו מהווה המזון רכיב חשוב התורם לאיכות החיים. לאור זאת, יש לתת את הדעת גם לאלמנטים הנלווים לנושא המזון, כגון צורת ההגשה והיותו נעים לעין ומעורר תיאבון" מחד וקל להכנה לחימום והגשה מאידך", אומר יחיאל שמשוני יו"ר "אוכל ביתי ניר עציון". "בפיתוח מוצריה, שמה אוכל ביתי ניר עציון דגש הן על ערכיו התזונתיים של המזון והתאמתו לקהל היעד של הגיל השלישי". "כאשר מדובר באוכלוסייה זו, קיימים מספר קריטריונים קבועים לבניית ארוחות, תוך שמירה על הרכב תזונתי מתאים הכולל ערכי מינימום ומקסימום, מהם אין לחרוג", מציין ד"ר צבי טנא, טכנולוג המזון של "ניר עציון". "בהתאם לזאת, ארוחת צהריים מומלצת לאדם תכלול את הרכיבים הבאים בממוצע: אנרגיה- 780 קק"ל, חלבון 32 גרם, שומן כולל 33 גרם, שומן רווי 7 גרם, פחמימות עד 100 גרם, סיבים תזונתיים 10 גרם וברזל- 4.8 מ"ג". "ניר עציון" מציעה לחגים שלל ארוחות בטעם ביתי, בעלי יתרון על פני מוצרי מזון מתועשים שונים. חומרי גלם הינם טבעיים ובאיכות גבוהה, ועשירים בכל רכיבי הבריאות החשובים, ללא תוספות מלאכותיות (צבעי מאכל וחומרים משמרים).



רכיבים וערכים תזונתיים:
ארוחות "ניר עציון" מכילות חלבוני עוף, הודו ובקר - ספקי חומצות אמינו הכרחיות, ברזל ו- B12; פחמימות מלאות העשירות במינראלים וסיבים תזונתיים (קינואה, אורז בר וכדומה); שלל ירקות דלי קלוריות העשירים בויטמינים, מינרלים, אנטי אוקסידנטים וסיבים תזונתיים. המנות מיוצרות תוך שימוש בשמנים בריאותיים (קנולה וסויה) העשירים בחומצות שומן הכרחיות ובאומגה 3.
הדגשים בפיתוח מוצרי מזון לגיל השלישי
: התאמת התפריטים לאוכלוסייה המבוגרת, צריכה לכלול סוגי מזונות מגוונים, מאחר וככל שהתפריט מגוון יותר, כך מצבה התזונתי טוב יותר. "בגיל השלישי קיים מחסור בויטמינים, ומינרלים כגון: חומצה פולית, ויטמין B12ויטמין B6, סידן, אבץ וברזל ולכן יש חשיבות רבה לצריכתם בתפריט, מקבוצות המזון הכוללות דגנים ומוצרי מאפה, ירקות ופירות, עוף, הודו ודגי ים, גבינות ויוגורטים עד 5%, שמנים כמו שמן זית וקנולה, טחינה, אבוקדו, שקדים ואגוזים".
חדש - ארוחות מוכנות במקפיאים:
"אוכל ביתי ניר עציון", משיק סדרה חדשה של ארוחות קפואות מוכנות לאכילה, באריזות אישיות בנוסף לסידרה הקיימת של ארוחות מוכנות מצוננות. הסדרה החדשה כוללת ארוחות המורכבות משילוב בין מנה בשרית או צמחונית, פחמימה וירקות: נתחי אנטריקוט עם ניוקי וירקות, נתחי חזה עוף עם ירקות וקוסקוס מלא, סטייק פרגית עם קינואה וירקות, קיש אנטיפסטי ים תיכוני וספגטי בולונז. סדרת המוצרים המצוננים החדשה כוללת ארוחות אישיות משולבות: האחת של סטייק עוף ואורז בר, והשנייה של נתחי פרגית עם ירקות מוקפצים. כמו כן, מציעה החברה גם ירקות קלויים בגריל - אנטי פסטי, שווארמה אמיתית, קציצות עוף וקינואה.
חדש - סדרת ארוחות מצוננות:
הארוחות המצוננות החדשות, כמו שאר הארוחות המצוננות של "אוכל ביתי ניר עציון", מבוססות על רכיבים טבעיים בלבד, ללא חומר משמר. הייצור נעשה תוך שימוש בשמן קנולה המכיל אומגה 3, בתהליך המבטיח טעם ביתי איכותי.