ויטמינים A ו-E עלולים להגביר הסיכון למוות

ממחקר שפירסם איגוד הרפואה האמריקני בשבוע שעבר במגזין שלו עולה, כי שימוש בשלושה מהתוספים הפופולריים ביותר בעולם - ויטמין A, ויטמין E ובטא-קרוטן - עלול לא רק שלא להועיל, אלא גם להעלות את הסיכון למוות בשימוש לא מבוקר. "מימצאים אלה בהחלט מדאיגים," אומרת ג'וי באואר, התזונאית של האיגוד. עם זאת, מומחים רבים תוקפים את המימצאים. למעשה, לא מדובר במחקר חדש, אלא בסקירת המימצאים של 68 מחקרים קודמים. סיכום זה אומר, כי המימצאים סותרים את ההנחה בדבר יכולת המניעה של נוגדי חימצון אלה לסייע במניעת מחלות. גרוע מזה - הם עלולים לעשות בדיוק את ההיפך.
השפעת הוויטמינים: זיהומים, שברים וסרטן ריאות
מיליונים בעולם משתמשים בתוספי מזון המכילים נוגדי חימצון בצורת ויטמינים, תוך אמונה כי אלה יסייעו להם להגן על עצמם ממחלות ולשפר את בריאותם. במחקרים הללו - שבסך הכל בדקו 232,606 איש - נמצא, כי בעוד ויטמין C וסלניום אינם מזיקים, המרכיבים האחרים עלולים להזיק מאוד לבריאות, עד כדי גרימת מוות: 7% עלייה בסיכון למות בשימוש בבטא-קרוטן, 16% עלייה בסיכון למות בשימוש בוויטמין A, ו-4% עלייה בסיכון למות בשימוש בוויטמין E. פרופ' הארווי סיימון, מאוניברסיטת הראווארד, מסר כי ויטמינים אלה היו פופולריים בשנות ה-80 וה-90 אחרי שנמצא כי הם עשויים להגן מפני מחלת לב כלילית. אולם מחקרים רבים שנערכו מאז לא מצאו בהם כל תועלת שכזו. ההיפך - התברר כי ויטמין E עלול להגביר את הסיכון לזיהום בדרכי הנשימה, אפילו מינון נמוך של ויטמין A עלול להגדיל הסיכון ללקות בשברים, והבטא-קרוטן עלול להגדיל הסיכון ללקות בסרטן הריאות אצל גברים מעשנים. לדברי סיימון, גם תוספת ברזל אינה מומלצת לגברים בריאים. בנוגע למולטי-ויטמינים - אין ראיות ברורות לכך שהם מועילים באמת (אם כי יש בהם משום "ביטוח תזונתי" מסויים). הבעיה היא שוב ויטמין A הכלול בהם - נטילת מנה העוברת את הקצובה היומית של ויטמין זה עלולה להזיק. לניאצין - המשפר את רמות הכולסטרול - עלולות להיות גם תופעות לוואי רציניות כשהוא נלקח במינון גבוה. גם מינון גבוה מדי של ויטמין D, המסייע בספיגת הסידן מהמעיים, עלול לגרום להרעלה (הכוונה למינון שהוא מעל 2,000 יחידות ביום).
האמת בנוגע לתרופות הסבתא הטבעיות
ובנוגע ל"תרופות הסבתא" הבאות, אומר סיימון, המלצתו היא לא לבזבז את הכסף על: *
אבץ
- למניעת הצטננות, או חיסול ההצטננות. *
אכיניציאה
- לטיפול בדלקות דרכי הנשימה. *
סו פאלמטו
- לערמונית מוגדלת, או לסרטן הערמונית. *
ג'ינסנג
- לשיפור הריכוז ולהפחתת עייפות. *
גינקו
- לשיפור הזיכרון והיכולת המנטלית. *
יוהימבין
- לבעיות זיקפה. *
DHEA
- לעצירת ההזדקנות, אובדן זיכרון, לשמירה על צפיפות העצם ולשמירה על האון.