טיפים לעיצוב שולחן פסח חגיגי

אלין ליקא, מעצבת של בית RUGINE
, מארגנת לנו שולחן ליל סדר "קומפלט", מתחתיות דקורטיביות לצלחות ועד חבקי מפיות, מכוסות היין בגבהים שונים ועד ראנים זוגיים, כולל פתרונות לבעיות של הרגע האחרון. [u]
צלחות
[/u] צלחות לא חייבות להיות מונחות כסט תואם ואחיד לאורך השולחן. ברגע שמספר המוזמנים עובר את מספר הסרוויסים הקיימים, במקרה כזה ניתן לשלב צלחות בעיצוב שונה, אך בקוטר זהה. אם מדובר בהשלמת סרוויס שאינו קיים יותר בשוק, הצלחות הנוספות יכולות לרענן סט קיים ולהכתיב עקרון מנחה חדש למראה השולחן. [u]
תחתיות
[/u] לפי חוקי סידור שולחן פורמאליים, יש להסיר את צלחת התחתית הדקורטיבית לפני הגשת המנות הראשונות. ארוחת חג הפסח הינה הזדמנות טובה להשתמש בצלחת הדקורטיבית כבסיס מהודר לצלחות האוכל, שכן קריאת ההגדה מותירה לנו הרבה זמן פנוי בכדי ליהנות ממראה סידור השולחן עד לרגע בו יוגש האוכל. ניתן להניח תחתית זכוכית מחורצת שממנה משתקפים פתיתי זהב המקנים לתחתית ברק שנהב. [u]
סכ"ום
[/u] לפי חוקי סידור השולחן, ככל שהמנה יותר מתקדמת כך היא מתקרבת לצלחת. כך שאם מתחילים ממרק, הכף תמוקם כחיצונית ביותר. לא לשכוח שלהב הסכינים צריך לפנות תמיד לכיוון הצלחת. [u]
כוסות
[/u] ארוחת חג הפסח מצריכה שימוש בכל סוגי הכוסות: כוס יין קידוש, כוס יין, כוס מיץ, מים וכו'. לכן רצוי לוודא שלפחות עיצוב הכוסות יהיה תואם ויכתיב מראה מאוחד. למי שרוצה לדעת באיזה אופן ממקמים את הכוסות על השולחן, יכול להתנחם בכך שהשיטה מאוד פשוטה: יש להתחיל בכוס המים שהיא הנמוכה מבין הכוסות ולהניחה לראש קצה הסכין. מימינה תונח כוס גבוהה יותר ליין ולאחריה יש להמשיך ולמקם את שאר הכוסות מהנמוך לעבר הגבוה.


[u]
רנרים מפיות ומפות שולחן
[/u] צורה מרעננת לסידור הטקסטיל על השולחן יכולה להיעשות ע"י רנרים שחוצים את השולחן לרוחבו. שיטה זו משמשת כתחתית אחת לכל שני אורחים הממוקמים אחד מול השני. הסידור יוצר תכתיב נוח למיקום המנות המרכזיות על השולחן ופותר את בעיית הכתמים הקשים,, שמאלצים אותנו לזרוק לפח מפה שלמה\ וזאת בגלל כתם יחיד שמסרב להיפרד מאיתנו. גם על המפיות להיות תואמות לסידור הכללי: בין אם הן תואמות לצלחות, לכוסות או שנקנו כחלק בלתי נפרד ממפת השולחן. לשדרוג מפה חלקה לבנה ופשוטה, ניתן להיעזר במפיות בד לבנות בעלות עיטור רקמה צבעונית או לרכוש סט שלם הכולל מפה, 12 מפיות ותחתיות, לשילוב המושלם שחלקים ממנו אף יכולים לשמש אותנו בכל ימות השנה. רק לאחר ששינינו את אופן הסידור ע"פי החוקים היבשים, נוכל להתפנות ולסדר את השולחן. במקרה זה תנו ליצירתיות להנחות אתכם. יתכן ורעיונות שיצוצו לכם, ידרשו קנייה מוקדמת של פרטים השלמות. לכן כדאי להיערך מראש. בנוסף לרשימת הפריטים ההכרחיים, להלן רשימת תוספות קטנות המבדילות בין חווית אירוח סתמית לחווית אירוח מושלמת: [u]
חבקי מפיות
[/u]: הם התכשיטים של השולחן והחבק, כשמו כן הוא, חובק את המפית ומשמש כתכשיט לשולחן. [u]
נרות שולחן
[/u]: הם היוצרים אווירה מיוחדת - לפני הכול יש לוודא שהנרות המיועדים לשולחן אינם מפיצי ריח. את הנרות יש להניח בכוסות "הוריקן" השומרות על הלהבה ומונעות מגע ישיר עם האש.



בחברת 'נעמן'
מעצבים את שולחן החג עם מערכת אוכל וכלי הגשה תואמים מפורצלן איכותי, בסגנון הרטרו, עם הבלטה עדינה של פיתוחים בסגנון הוינטאג'. המערכת כוללת מגוון גדול של כלי הגשה, מרקייה, קערות סלט, קערות על רגל, פמוטים, מפיון, וגם כלים למנות אחרונות: מבחר קברטים, פלטה על רגל לעוגה, כף עוגה, מגש לאינגליש קייק ועוד. כד מניפה מזכוכית, במרכז השולחן, עם גבעולי זהב וורדים מזהב, מעניק נופך ייחודי ואלגנטי לעיצוב האוירה.
כתבות נוספות על עיצוב השולחן:

עיצובי שולחן לראש השנה

עיצוב שולחן החג: כל הסודות לאירוע אחר