מדריך חדש: מדריך רוגוב ליינות ישראל

צילום: Shutterstock

דניאל רוגוב הוא מבקר היין של "הארץ" כבר יותר מעשרים שנה, ונחשב למבקר היין המשפיע במקומותינו. רוגוב גם מוציא זו השנה השביעית ברציפות את "מדריך רוגוב ליינות ישראל", מדריך שמתעדכן ומתחדש מדי שנה, הסוקר את תחום היין הגדל והמשגשג בארץ בתאוצה רבה בשנים האחרונות. עד כה יצא המדריך באנגלית בלבד (שפת האם של רוגוב, שעלה לישראל לפני כ-35 שנה). השנה, במודל 2011, יוצא המדריך לראשונה גם בעברית (בתרגום עמית יריב), וזו בשורה מאוד משמחת לכל חובבי היין קוראי העברית, כמו גם למתעניינים בתחום ולחברים של חובבים, שיש להם עכשיו יופי של מתנה להביא לחברים החובבים. רוגוב הוא לא רק ידען-מומחה ששולט היטב בתחום. ניכר במדריך שהוא עשה כמדי שנה (לקראת מהדורה חדשה) עבודת מחקר, סיקור ובדיקה מקיפה. בלשון בית הספר, הוא לא רק תלמיד מצטיין בנושא, הוא גם מכין היטב שיעורי בית. 

את המידע המקיף והידע שלו מקפיד רוגוב להגיש בפורמט מדריך מסודר, ברור, בהיר ויעיל. כאן אפשר למצוא את כל הפרטים הנחוצים על כל אחד מכ-240 היקבים ו-2,600 היינות שנסקרו ונבדקו (מיקום, ותק, היקף ייצור, בעלים, סדרות יין, תאור היין, המלצות שתייה, ציון), והכול בשפה עניינית, מקצועית, בגובה העיניים (כל המונחים מוסברים ו/או זוכים לאזכור המקבילה הלועזית) וישירה. אין כאן התפייטויות על ענבים וכרמים, וטוב שכך. 

יש ויש הסברים ברורים ומעניינים על כל מה שחשוב לדעת בנושא: הסוגים השונים של זני הענבים (אדומים ולבנים), סקירה קצרה וממצה של תולדות היין בישראל (מהעת העתיקה ועד לתופעת יקבי הבוטיק הרווחת בשנים האחרונות), פירוט אזורי גידול היין בארץ, התייחסות לנושא שנות הבציר ודירוג איכותן, הסבר מהו יין ישראלי כשר וסקירה של צריכת היין בארץ והרגלי שתייה (אנחנו אמנם כבר על מפת הייצור כ"ספק יינות נישה", כהגדרת רוגוב, אבל עדיין על המפית מבחינת היקפי הצריכה לעומת העולם). כמו כן אפשר למצוא כאן מדריך לטעימות יין (כולל הסבר על שיטת הניקוד) ומילון מונחי יין, ובסוף הספר גם רשימה של פרטי התקשרות עם היקבים הנסקרים במדריך.

רוצים להתעדכן? הצטרפו למוטק'ה בפייסבוק

כחובבת יין עם לא מעט לוקאל-פטריוטיות, אני מעידה כי כבר קרה בעבר שקיבלנו יין ישראלי שהתווית שלו התחפשה לחידה ואת כל התשובות (הרכב מדויק של היין למשל) מצאנו במדריך של רוגוב. השימוש במדריך (ודאי עכשיו, בעברית) הוא קל ונגיש (גם פורמט הכיס נוח מאוד), ומסייע באמת בידי כל המתעניינים - אלה שיש להם כבר ידע, התמצאות וחיבה, וגם מי שאין לו מושג, אבל יש בו סקרנות. ולמי שנוסעים לחו"ל או שיש להם מכרים קוראי אנגלית מעבר לים (או קרוב לבית), המדריך החדש, 2011, יצא כמובן גם באנגלית, וכמו כן ישנו מארז, שכולו באנגלית, של המדריך המלא וכן של מדריך רוגוב ליינות כשרים. לחיים! 

 
"מדריך רוגוב ליינות ישראל 2011" מאת דניאל רוגוב. תרגום מאנגלית: עמית יריב; 494 עמודים; הוצאת טובי. יצא בעברית ובאנגלית