מדריך מסעדות חדש וחבילות שי לפסח

כספר הפתוח.
בימים אלה הגיע לחנויות הספרים מדריך "מומלץ מפה למסעדות 2009", שיצא בהוצאת מפה. פורמט אמיתי של ספר כיס, כלומר ספר שנוח מאוד לשים בתא הכפפות של המכונית ואפילו בתיק כדי להיעזר בו בזמן אמת. מדובר במדריך המפרט 489 מסעדות - וגם יקבים, מחלבות, בתי קפה ומעדניות - בחלוקה לפי אזורים שונים בארץ ומבוסס על תכני אתר מפה באינטרנט. המסעדות במדריך זכו כולן לציון 8.0 או למעלה מזה, בשקלול ציונים שניתנו בידי צוות מומחי האתר הכולל מבקרי מסעדות, מורי דרך ואנשי תיירות ומנויי האתר, המזוהים במערכת. לצד כל מסעדה מופיע הציון שקיבלה, פרטים אודותיה (אופי, כתובת, טלפון, טווח מחירים, גישה לנכים, כשרות, ימים שסגור), ציטוט מחוות דעת הקהל, ותיאור תמציתי של המקום, תפריטו, ייחודו, השף שלו וכיוצא באלה. על טעם ועל ריח, כידוע, אין להתווכח, ולכן גם אם לא מסכימים לכל הבחירות (או ההשמטות) או חולקים על ציונים מסוימים, הספר הוא כלי עזר מעולה לגלות מקומות לא מוכרים עם פוטנציאל גבוה מהממוצע להצלחה. עוד דרך לשימוש מושכל במדריך היא לאתר בו מסעדות שחביבות עליכם, להשוות את הציון שקיבלו בו לעומת זה שאתם הייתם נותנים ולשפוט בהתאם את כל שאר הדירוגים.



גינה לי.
ביום ו' (20.3) בבוקר ייערך במשתלות גבעת ברנר מפגש מיוחד שבו תינתן הדרכה לגידול ירקות גורמה בדרך טבעית בגינה הפרטית שבבית. בנוסף להדרכה שתינתן על הגידול הביתי (ותכלול גם נושאים כמו טיפול בגינה תוך שמירה על ניקיון ואיכות הסביבה ושיטות הדברה), תינתן גם הדרכה על ייחודם של ירקות הגורמה שבהם ידונו וצורות שונות לבישולם. בין גידולי הגורמה שהמפגש יעסוק בהם: אפונה סינית, אספרגוס, פלפל מקסיקני, שעועית תאילנדית, אננס ועגבניות שרי. הכניסה חינם, מומלץ להירשם מראש בטלפון: 08-9443952.
שמחה רבה.
אמנם רבים מאיתנו טרם התאוששו ממתקפת אוזני המן של פורים, אבל אין ברירה, חברים, צריך להתחיל לחשוב במונחי מצות ואפיקומן כי פסח תכף מגיע. הנה כמה עצות וטיפים שמנפיקה ליאורה חוברה, הדיאטנית הקלינית ויועצת התזונה של חברת זוגלובק, המזהירה את כולנו בראש ובראשונה מכך שהמוקש הקלורי הגדול איננו טמון בארוחת הסדר, אלא דווקא בחול המועד רב הארוחות, החופשות והמפגשים. עוד מזכירה חוברה לא לקפח את כל מה שאיננו חמץ ומצה, כלומר ירקות, פירות, דגים, בשרים וכו', שפחות דחוסים בקלוריות. ואם כבר מצה - זכרו נא כי מדובר בבצק "צפוף" רב קלוריות שאינו משביע ולכן בכריכי המצה מומלץ לעבות את מה שבין המצות. חוברה, בשבתה כיועצת חברת זוגלובק, ממליצה על כריכי נקניקים ופסטרמות, בשילוב סלטים, ממרחים וירקות, למשל מצה עם פסטרמה, חציל קלוי, מלפפון חמוץ, גמבה ופטרוזיליה קצוצות. בקיצור, תהיו יצירתיים. ועוד היא מציעה להימנע ממצות מטוגנות (לוותר על המצה-בריי??) כי המצות סופחות המון שמן, להימנע מריבוי ארוחות כבדות (איך, בלי להעליב איזו דודה?) ולהתרחק מקינוחים עתירי סוכר. נו, כן.
תמר זה נהדר.
ימים אלה הם העונה החמה במפעל "חצר כנרת" שבקיבוץ כנרת, יצרני מוצרי התמרים הגדולים בישראל. וזה חשוב בגלל החרוסת, שמיוצרת במפעל מסוגים שונים של תמרים בשילוב עם תפוחים, אגוזים, קינמון, יין ותערובת תבלינים ייחודית למפעל. החרוסת המיוצרת במפעל היא בעלת הכשר מהדרין של חתם סופר בני ברק, עשויה מתמרים, תפוחים ואגוזים שלא נקטפו בשנת שמיטה וניתן לרכוש אותה ברשתות השיווק ברחבי הארץ, במעדניות ובחנות "תמרים פלוס" בקיבוץ כנרת.
שי לחג.
בלי זה כנראה אין פסח - מארזי השי לחג. רשת "ספייסס כלים וטעמים" מציעה מגוון מארזים מותאמים אישית לפי דרישת הלקוח, טעמו ותקציבו, החל מ-50 שקל ומעלה. המארזים מוצעים בסלסלה, באגרטל, בתיבה מיוחדת או בכלי אחר ומכילים יינות, שמנים, רטבים, תבלינים, קונפיטורות, חליטות תה, שוקולד איכותי וכן הלאה. בין המארזים שמציעה הרשת יש אחד המכונה "ארץ זבת חלב ודבש" המכיל ממגוון תוצרת הארץ - יין בוטיק, שמן זית איכותי, דבש, רכז רימונים ותבלינים בסלסילת קש. לחובבי תה מוצע מארז "מסיבת תה", לאוהדי איכות הסביבה מארז מוצרים אורגניים וכן הלאה. להשיג בכל סניפי הרשת: מתחם ביל"ו, סניף יהוד, סניף הדר יוסף. גם חברת עלית מקבוצת שטראוס מציעה מארזי שי לחג מתוקים שאותם ניתן לרכוש ברשת שופרסל והריבוע הכחול. ב-74.90 שקלים מוצע מארז מעמד עץ מאויר ובו שוקולד חלב במילוי קרם נוגט, קרם בטעם תות ועם אגוזים, בונבוניירה קטנה, עדשים, מיקס חטיפים וסוכריות מנטה. במארז קופסת אחסון מעוצבת שמחירה 99.90 יש שוקולד פרה 60 אחוז מוצקי קקאו, בונבוניירה קטנה, סוכריות טופי, מנטה, עדשים, מיקס חטיפים, דוריטוס, פריכיות אורז בשוקולד ומיני פז.



בטעם ביתי.
מי שמחפש להצטייד לחג גם בכלים נאים לכל האוכל הזה, כמתנה או לעצמו, מוזמן לסניפי רשת שופרסל (ביג ושלי), שם מוצע מגוון של כלי בית ושולחן, אביזרי שולחן וטקסטיל לבית. כך, למשל, מוצעת קולקציה של כלי בית מעוטרים בנקודות (אדום, ירוק ותכלת על רקע לבן), הכוללת כלי הגשה, תבניות, מאגים ועוד, שמחיריהם נעים מ-4.99 ועד 19.99 שקל לפריט. הלאה הוואזה.
עוד על אוכל:

30 סוגי לחם ואוזני המן מלוחות

מתכון מצולם: פאי פירות טריים

שוק האיכרים. כרובית סגולה ופירות יער

חמין. הכי טוב בבית