מחקר חדש מאשש: בשר אדום מעלה הסיכון לסרטן

מהמחקר הנוכחי, שנערך בראשות ד"ר שילה בינגהאם בקרב מידגם מייצג של 25 אלף איש, עולה כי תזונה עשירה מאוד בבשר אדום גורמת ליצירת תרכובות חנקן מזיקות, המעלות את הסיכון ללקות בסרטן המעי הגס. לעומת זאת, תזונה עשירה בסיבים תזונתיים ודלה בבשר אדום מפחיתה הסיכון לסרטן. במחקר אחר, שנערך במרכז לחקר הסרטן "דנה פרבר" בבוסטון, נמצא כי פעילות גופנית מפחיתה את הסיכון לסרטן בכלל ב-50%, ולסרטן המעי הגס בפרט. פעילות גופנית מתונה (כמו הליכה במהירות 3-5 ק"מ) כ-6 שעות בשבוע לפחות מעלה ב-47% את הסיכוי לריפוי מלא מהסרטן בתוך שישה חודשים. פעילות גופנית מפחיתה ב-61% את הסיכוי של חולים בשלב ראשון-שלישי של סרטן המעי הגס למות ממנו. מירי זיו, מנכ"ל האגודה למלחמה בסרטן, מסרה בתגובה לאתר NFC כי "מחקרים חדשים אלו מוכיחים שוב כי תזונה נכונה ופעילות גופנית משפיעים על הסיכון לחלות בסרטן. המלצות אלו נוספות להמלצות האגודה למלחמה בסרטן להימנעות מהשמנה, אכילת פירות וירקות טריים, להמעיט באכילת מזון מעושן, מטוגן ומשומר, להימנע משתייה מופרזת של אלכוהול ועוד".