מתכון: פורל בעשבי תיבול

צילום: ששת שצ 

הפורלים מגיעים לחנויות מפולטים, כמעט בלי עצמות, ממש תענוג. קבלו מתכון קל, וטעים ברמה של מסעדה.

המרכיבים:
3 פורלים מפולטים
25 גרם חמאה
רבע כוס שמן זית
5 ענפי תימין
ענף רוזמרין
8 ענפי פטרוזיליה (העלים)
4 שיני שום
שקדים פרוסים וצנוברים
מלח גס אטלנטי או מלח הארץ טוסקנה

אופן ההכנה:
משמנים מעט את התבנית. מניחים את הפורלים עם העור כלפי מטה.
קוצצים דק את כל עשבי התיבול.
במחבת, ממיסים את החמאה ומוסיפים את שמן הזית, את עשבי התיבול ושתי שיני שום כתושות. מערבבים קלות.
יוצקים עם כף על הפורלים ומורחים.
פורסים את שתי שיני השום הנותרות ומפזרים על הדגים יחד עם השקדים והצנוברים. מומלץ להניח ענפי תימין נוספים. מפזרים מלח אטלנטי או אחר.
מכניסים לתנור בחום 180-200 מעלות ל-15 דקות בערך (לפי דרגת העשייה הרצויה) ומגישים מיד.

רוצים להתעדכן? הצטרפו למוטק'ה בפייסבוק

ששת שצ הוא מנהל קהילת אוכל

עוד על אוכל ומתכונים:

תפוחים: כל היתרונות ומתכון לעוגה

עוגת דבש של חיים כהן

מתכונים מנצחים לראש השנה

קובה סלק

חמיצת סלק ופירות קיץ

רוצים לדבר על המתכון עם ששת? יש לכם שאלה על בישול? רוצים לשתף מתכון מנצח? לקהילת אוכל: לחצו