מתכוני פיקניק ליום העצמאות

[u]
נקניקיות ברוטב סלסה ועגבניות פיקנטי בלאפה
[/u]
חומרים
אריזת 270 גרם נקניקיות אמיתיות מנתח כתף בקר 5 טורטיות [u]חומרים לרוטב סלסה[/u] 6 עגבניות נקיות מקליפה וגרעינים חתוכות לקוביות 1 בצל אדום קצוץ דק כף נענע קצוצה כף כוסברה קצוצה כף לימונים כבושים קצוצים כפית אריסה מרוקאית (לא חייב) 2 כפות שמן זית מלח/פלפל
אופן ההכנה
צולים את הנקניקיות על הגריל. מערבבים את כל חומרי הסלסה. עוטפים את הנקניקיות והסלסה בטורטייה וצורבים על הגריל 2 דקות מכל צד. [u]
פיטריות פורטובלו במילוי קבב, צרובות על הגריל עם טחינה
[/u]
חומרים
500 גרם קבב מזרחי 5 פיטריות פורטובלו גדולות מופרדות מהרגל [u]לטחינה[/u] 1 שן שום 2 כפות קצח חצי כוס מיץ לימון טרי חצי כוס מים 1 כוס טחינה גולמית מלח
אופן ההכנה
[u]קבב ופטריות[/u] יוצרים קציצות מהקבב וממלאים את ראש הפטרייה. מורחים במעט שמן זית וצורבים על הגריל כ?3 עד 5 דקות מכל צד. [u]לטחינה[/u] מערבבים את כל החומרים במעבד מזון. יוצקים על הקבב ומגישים.


[u]
קבבים מזרחיים
[/u]
מוצרים
1 ק"ג שווארמה הודו טרי טחון 1 כוס פטרוזיליה קצוצה 6 שיני שום כתושות 1/2 כפית פפריקה אדומה 1/2 כפית כמון מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה
1. לערבב את כל המרכיבים יחד, להניח במקרר למשך הלילה. 2. למחרת ליצור כופתאות ולהניח על גריל פחמים חם עד למידת ההכנה הרצויה.