סדנא ייחודית לתבשילי חורף מפנקים

עם פתיחת עונת החורף, מזמינה אתכם רשת The Cook Store לסדנת בישול "חורף חם": תבשילים מהבילים, קדירות, מרקים ועוד, בהנחיית השף חיים סלומון. השף יחשוף אתכם לעולם הקטניות ולנתחי בשר משובחים, וילמד אתכם כיצד להכין ארוחה חורפית מלאה כהלכתה, כולל קינוח מתוק לסיום. בין המנות שבסדנא: מרק עדשים, מרק בצל ופטריות, תבשיל קדירה עם בשר שריר הזרוע, פלפלים ועגבניות, תבשיל מהביל של שוקי עוף, תפו"א ועדשים, סלט מלפפונים עם פרגיות ואפונת שלג, ולקינוח - סופלה שוקולד. [u]משך הסדנא[/u]: 3 שעות. [u]מחיר לאדם[/u]: 249 ? . [u]תאריך[/u]: יום ה' 20/11/08, בשעה 19:00 (רח' ביאליק 10, רמת גן)


[u]
להלן 2 מתכונים מתוך "סדנת הבישול לחורף":
[/u] [u]
1. תבשיל קדירה עם בשר שריר הזרוע, פלפלים ועגבניות
[/u] [u]המצרכים:[/u] 1.5 ק"ג שריר הזרוע (מספר 8) חתוך לקוביות 3 בצלים חתוכים לרצועות 3 פלפלים נהריה חתוך לרצועות 3 עגבניות מקולפות וקצוצות 4 שיני שום פרוסות מלח, פלפל, פפריקה מתוקה 1 פלפל חריף ירוק חתוך לרצועות [u]אופן ההכנה:[/u] מטגנים בסיר את הבצל עד להזהבה מוסיפים את השום והבשר ומטגנים כ- 5 דקות מוסיפים פלפלים, עגבניות, תבלינים וכוס מים מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כ- 4 שעות [u]
2. סלט מלפפונים עם פרגיות ואפונת שלג
[/u] [u]המצרכים:[/u] 5 מלפפונים 1 חבילה אפונת שלג 4 סטייקים של פרגיות שומשום שחור ולבן כוסברה מלח פלפל [u]המצרכים לרוטב[/u]: 5 כפות סויה 5 כפות מירין 5 כפות צ'ילי מתוק מיץ מלימון קטן 1 כף ג'ינג'ר מרוסק 1 שן שום גדולה קצוצה דק מעט שמן שומשום פלפל אדום חריף פרוס לפרוסות דקיקות