סידן וויטמין D עלולים לגרום נזק למוח

למרות שפגיעות במוח אינן נדירות בגיל מבוגר גם אצל אנשים בריאים, הרי שנטילת כמות גדולה של ויטמין D וסידן (קלציום) עלולה לגרום לפגיעה של שטחים נרחבים יותר במוח. כך עולה ממחקר חדש שנערך בארה"ב. "זהו אחד המחקרים הראשונים מסוגו הבודק את הקשר שבין דיאטה לבעיות במוח", אומרת עורכת המחקר, מרתה פיין, פרופ' מהמחלקה לפסיכיאטריה ומדעי ההתנהגות באוניברסיטת דיוק, צפון קרוליינה. "עם זאת, המחקר שלנו בדק את הקשר בין הגורמים בנקודת זמן מסויימת, ולכן יש צורך במחקרים נוספים כדי לבסס קשר זה."
תזונאים: מוקדם מדי להתבסס על מחקר אחד
המחקר נערך על 232 גברים ונשים גילאי 60-86, כולם עם פגיעות מוח במידות שונות. בדיקות המוח נעשות באמצעות הדמיה ממוחשבת, והיו חלק ממחקר גדול יותר שנערך בנושא דיכאון בגיל המבוגר. במחקר בודדו גורמים כמו גיל ולחץ דם. להערכתה של פיין וצוות החוקרים, הקשר בין צריכת החומרים הללו לבעיות במוח עשוי להיות נעוץ בספיגת-יתר של הסידן בדפנות כלי הדם, מה שיוצר משקעים דמויי עצם המצרים את כלי הדם ופוגעים בגמישותם. עודף ויטמין D עלול להגביר את התהליך. מצד שני, פגיעה בכלי הדם במוח עלולה לגרום להתפתחות פגיעות מוח. לדברי תזונאים, מוקדם מדי לבסס מסקנה זו על סמך מחקר אחד, בעיקר כשהן הסידן והן ויטמין D חיוניים לבריאות העצמות. "הבעיה היא שלרוב האנשים יש חוסר בשני מרכיבים אלה, ולא עודף", אומרת סוזן האריס, אפידמיולוגית מהמחלקה לחקלאות במרכז התזונה של אוניברסיטת טאפטס, בוסטון. מעבר לכך, הסידן חשוב גם לתפקוד תקין של מערכת העצבים והשרירים. לדברי פיין, דווקא קידום הצריכה של סידן וויטמין D על ידי רשויות הבריאות בשנים האחרונות כדי למנוע אובדן עצם עם ההזדקנות הוא שעלול להיות הגורם ? לפחות חלקי - לתופעה שנחקרה.
חוסר בויטמין D ובסידן - בעיה עולמית
על פי האיגוד הלאומי האמריקני לאוסטיאופורוזיס, חוסר בוויטמין 3D ובסידן הוא בעיה עולמית. האיגוד ממליץ לבני 50 ומעלה לצרוך 1,200 מ"ג סידן ביום, ו-800-1,000 יחידות של ויטמין 3D ליום. בכל מקרה, מומלץ להיוועץ ברופא לפני נטילתם של תוספים אלה. הסידן נמצא באופן טבעי גם בגבינה, חלב וברוקולי, ולעיתים מוסיפים ממנו למיץ תפוזים ודגני בוקר. ויטמין D, החיוני לספיגת הסידן בגוף, מיוצר על ידי העור לאחר חשיפה לשמש. כמו כן הוא נמצא בדגי ים, בכבד ובמוצרי חלב.