סידן יציל ממוות

מחקר שפורסם בשבוע שעבר בארצות הברית העלה כי תזונה עשירה בסידן עשויה למנוע סוגים מסוימים של סרטן. המחקר, שנערך על ידי המכון האמריקני הלאומי לסרטן, עקב אחרי קרוב לחצי מיליון גברים ונשים בגיל הזהב, ומצא כי אלה שצרכו כמויות גדולות יותר של סידן ממוצרי חלב וממזונות אחרים וכן מתוספי מזון המכילים סידן, סבלו פחות מסרטן קולורקטלי (סרטן המעי הגס ופי הטבעת). לדברי יקיונג פרק, מראשי צוות המחקר, "נשים שצריכת הסידן שלהן נמצאה בחמישיון העליון סבלו מסרטן קולורקטלי ב-28 אחוז פחות מאשר נשים שצריכת הסידן שלהן היתה בחמישיון התחתון". גברים בחמישיון העליון סבלו ב-21 אחוז פחות מסרטן קולורקטלי מאשר אלה שהיו בחמישיון התחתון. המחקר עקב במשך שבע שנים אחר 492,810 חברי ארגון הגימלאים האמריקני (AARP), בני 71-50. המשתתפים דיווחו בהרחבה על מה שאכלו מדי יום ועל תוספי המזון שנהגו ליטול. 36,965 גברים ו-16,605 נשים אובחנו בתום המחקר כחולי סרטן מסוגים שונים, הרווחים שבהם - סרטן הערמונית, החזה, הריאות וקולורקטלי.


לדברי פרק, המחקר העלה כי סידן ממוצרי מזון ומתוספי מזון הפחית את הסיכון ללקות בסרטן קולורקטלי. גברים שקיבלו את עיקר תצרוכת הסידן שלהם ממזון היו בסיכון נמוך בכ-30 אחוז ללקות בסרטן הוושט, ב-20 אחוז פחות לסבול מסרטן הראש והצוואר וב-18 אחוז פחות לחלות בסרטן המעי הגס בהשוואה לגברים שצרכו מינון נמוך של סידן. נשים שתזונתן כללה מזונות עתירי סידן היו בסיכון נמוך ב-28 אחוז לסבול מסרטן המעי הגס ביחס לנשים שצרכו סידן במינון נמוך. להערכת החוקרים, ייתכן שלסידן יש יכולת להפחית את הגדילה החריגה בתאים במעיים ובקיבה ולהקטין את הנזק לקרומים הריריים של המעי הגס. הממצאים מספקים גם הוכחה משמעותית לכך שתוספי מזון המכילים חומצה פולית וויטמין B עשויים למנוע ניוון מקולרי הנובע מהגיל - אחד מהגורמים העיקריים לאובדן הראייה אצל קשישים. לדברי חוקרת נוספת שעמדה בראש צוות המחקר, ד"ר אדית גינט מאוניברסיטת קולורדו, נראה כי הממצאים תומכים גם בחשיבות תפקידו של ויטמין D בכל הנוגע למניעת זיהומים בדרכי הנשימה, כמו הצטננות ושפעת. לדבריה, אנשים רבים הסובלים ממחלות ריאה, כמו אסטמה ואמפיזמה (נפחת), עלולים להיות רגישים לזיהומים בדרכי הנשימה בגלל מחסור בוויטמין זה. המחקר פורסם במגזין האמריקני לרפואה פנימית.
בדקו את עצמכם: האם אתם צורכים די סידן
הסידן הוא אמנם מרכיב חשוב בתזונה שלנו, וחוסרים בו עלולים להשפיע גם על מצב העצמות (אוסטיאופורוזיס - דלדול עצם) והשיניים. עם זאת, עודף סידן עלול לגרום לאבנים בכליות ואפילו לבעיות נוירולוגיות. כמות תקנית של סידן המומלצת למבוגרים נעה בין 700 ל-1,200 מ"ג ביום. כדי לשפר את ספיגת הסידן בגופנו יש צורך גם בוויטמין D.
מקורות תזונתיים לסידן:
מוצרי חלב, מיץ תפוזים, טופו, ברוקולי, במיה, סויה, אצות, אגוזים, גרעינים, שקדים, שומשום, קטניות, חומוס, צדפות, חסילונים, דגים בעלי עצמות רכות, סרדינים, חיטה מלאה.
עוד על תזונה בגיל המבוגר:

[u]
אכילת דגים להפחתת הסיכון למחלות כליה בגיל המבוגר
[/u]

[u]
פירמידת המזון הישראלית החדשה
[/u]

[u]
התזונה הנכונה לבני גיל הזהב בחורף
[/u]

[u]
תזונה נכונה בגילאים מבוגרים
[/u]

להתייעצות עם מומחי מוטק'ה:

[u]
פורום דיאטה, תזונה נכונה
[/u]

[u]
פורום ויטמינים, תוספי מזון
[/u]