עוף בשום ובצל

[u]
מצרכים
[/u] (ל-4 מנות) 8 שוקיים של עוף (מומלץ להסיר את העור לפני הבישול) 20 בצלצלים שני ראשי שום (מתוכם 10 שיניים פרוסות דק - והשאר שלמות) 3 כפות שמן זית 1/2 כוס יין לבן יבש 2 כפות דבש 2 כפות סילאן (דבש תמרים) או סוכר חום כהה 1/2 כפית ג'ינג'ר מגורר מלח ופלפל [u]
אופן ההכנה
[/u] 1. בסיר - מטגנים קלות את חלקי העוף בשמן זית עד להזהבתם. 2. מוציאים את חלקי העוף מהסיר ומניחים בצד. 3. מטגנים באותו הסיר את הבצלצלים, שיני השום השלמות ופרוסות השום עד להזהבה. (קודם מטגנים את הבצל) 4. מוסיפים את חלקי העוף ושאר המרכיבים. 5. מבשלים על אש קטנה כשהסיר מכוסה למשך כ- 35 דקות. 6. מסירים את המכסה ומבשלים במשך 5 דקות נוספות - לעיבוי הרוטב.


[u]עוד מתכונים ליום הכיפורים[/u]
[u]
מרק תפוחי אדמה קלאסי למפסקת וגם אחרי הצום
[/u]

[u]
פשטידת איטריות מסורתית ומזינה
[/u]

[u]
סלט ירוק עם גרגרי רימונים בבלסמי ודבש
[/u]
-----------------------
באדיבות: תנובה