עלייה בבעיות העיכול במהלך הפסח

מאכלי החג והמצות בעיקר לא מיטיבים במיוחד עם מערכת העיכול שלנו. סקר שנערך גילה שבמהלך פסח קיימת עליה של 25% השיעור הסובלים מבעיות בעיכול ו - 50% מהאוכלוסיה (מעל גיל 18) סובלים מבעיות בעיכול.
אומרת יעל אברבוך, הדיאטנית הראשית של שטראוס:
בפסח רבים מאיתנו משנים בצורה משמעותית את התזונה וכל שינוי מתמשך, עלול להביא לשינוי בהרגלי העיכול שלנו ולגרום לאי-נוחות. בפסח אנחנו מוסיפים לתזונה אכילה מרובה של מצות, שאחוז המים בהם הוא נמוך במיוחד . אני ממליצה בימי הפסח לשמור על העיכול שלנו כדי לא לתת לשינויי התזונה להפריע לנו: מומלץ להקפיד על צריכת נוזלים מספקת (לפחות ליטר וחצי), להוסיף לתפריט ירקות ופירות חיים, וכדאי גם לאזן את אוכלוסיית החיידקים הידידותיים במעי על ידי אכילת יוגורט אקטיביה עם החיידק הידידותי ביפידוס אסנסיס, המסייע לפעילות העיכול.
לאלה שהינם אלרגים למוצרי חלב, מומלץ לקחת תרופה טבעית חדשה: קו-ביוטיק
קו-ביוטיק הינה סדרה חדשה לאיזון מערכת העיכול המציעה הרכב חיידקים פרוביוטיים מגוון ביותר, במינון גבוה וביעילות מירבית. כל כמוסה מכילה 22.5 מיליארד חיידקים ידידותיים, משישה סוגים שונים. לכמוסה ציפוי ייחודי שתפקידו להגן על החיידקים (שהינם אורגניזמים חיים), בעת מעבר הכמוסה בקיבה ועד הגעתה למעיים. יש לקחת עד 2 כמוסות ליום, או לפי הוראת הרופא. מומלץ לקחת בבוקר, לפני האוכל וכ"כ ניתן לפתוח את הכמוסה ולערבב את תוכנה במשקה או מזון. יש להימנע מלערבב את הכמוסה במזון או במשקאות חמים, שעלולים לפגוע בחיידקי הקו-ביוטיק.


למאכלי הפסח ערך קלורי גבוה (או לחילופין "עשר המכות של פסח"): 130 קלוריות למצה; 80 קלוריות ליחידת קניידלעך; 150 קלוריות לקציצת גפילטע פיש; 100 קלוריות ל-2 כפות כבד קצוץ; 140 קלוריות לפתוח אדמה בינוני; 130 קלוריות לעוגיית בוטנים בודדת; 90 קלוריות לעוגיית קוקוס אחת; 120 קלוריות לכוסית יין יבש (ו-160 לכוסית יין מתוק); 220 קלוריות למצה מטוגנת; ו-110 קלוריות ל-2 כפות חרוסת. אכלו מעט מאכלים בעלי ערך קלורי גבוה: למשל, אם יש מרק עם קנידלעך בקשו קנידלעך אחד במרק. בהמשך אפשר לאכול סלט ירקות. המתינו בין המנות כ-10 דקות. ניתן לעזור בינתיים לפנות מהשולחן. כך ניתן זמן לתחושת השובע להגיע (וגם נאפשר לחמותנו להתלהב מאיתנו...).
דגים, בשר או פשטידות?
נסו לשמור על ערכים תזונתיים נכונים ואיכלו ביחס של 80% חלבון, כלומר דגים ובשר ו 20% בלבד של פחמימות. העמיסו על הצלחת ממגוון הירקות הנמצאים על השולחן ובחרו בסלטים דלי קלוריות במיוחד.
ספורט?
אתם מתככנים חופשה במהלך החג? זה בדיוק הזמן לא להיעדר ממכון הכושר שלכם. לא צריכים להיות לכם תירוצים גדולים מדי להיעדר ממנו. אין לכם לזמן לחדר הכושר בשל עומס אירועים משפחתיים. נסו ללכת ברגל כמה שיותר. קחו את הילדים לטיולים ארוכים ופשוט חלצו עצמות מיד בסיום כל ארוחת חג ככל שזה ניתן.
ארוחת החג האחרות?
אין ברירה, זו היא עת משפחתית, וצריך ללכת להרבה מאד ארוחות. את אותם כללי התמודדות אשר שמרתם לארוחת ליל הסדר או לכל ארוחה אחרת, שימרו גם בארוחות הללו. נסו לראות בארוחות אלו חלק מסדר היום התזונתי הרגיל שלכם ולא את "הארוחה האחרונה" שבה עליכם לטרוף מכל הבא ליד. אתם תופתעו מהתוצאות. יחד עם זאת, אין שום סיבה להיענות לכל ההזמנות שאתם מקבלים אם אתם חשים שזה מאיים על סדר היום התזונתי שלכם. אם אתם מרגישים שאתם אוכלים יותר מדי, זהו בדיוק הזמן לבחור את אחת מארוחות החג שאפשר ל"וותר" עליהן, הרי ראיתם את הדודה כבר בליל הסדר...
במהלך החג:
- כמה חוקים פשוטים יכולים להפוך את חג הפסח למרזה הרבה יותר: לאכול גפילטע פיש רק פעם אחת במשך החג; לאכול רק פעם אחת מצה עם שוקולד או מצה מטוגנת; לא להחזיק בבית עוגיות קוקוס, בוטנים או אגוזים; להימנע ממזון מטוגן; להעדיף מזון מבושל או אפוי; לאכול מצה קלה (ועדיף עשירה בסיבים) במקום מצה רגילה. - נוסף על כך חשוב להקפיד על אכילת 3 ארוחות ביום. בזמן הארוחות ללעוס לאט ולתת לתחושת השובע להשפיע. לא חייבים לאכול מצה בכל ארוחה. לדוגמה, ארוחת ערב יכולה להכיל פשטידת ירקות עם תפו"א, גבינה 3% שומן וסלט ירקות. בין הארוחות מומלץ לאכול פרי. - במהלך היום מומלץ להרבות בשתיית מים (כ-12 כוסות), להרבות בהליכה וכמובן - זה הזמן לטייל בחיק הטבע עם המשפחה. - אם אתם רוצים לפרגן לעצמכם, תוכלו לרכוש לכם לחג פדומטר - מד צעדים .זהו מכשיר קטן הנצמד לחגורת המכנס ומודד צעדים. ההמלצה היא ללכת כמה שיותר, ולמדוד בין 8,000 ל-10,000 צעדים ביום, כמובן שאחרי בדיקה של רופא.
יוצאים לטיולים?
היערכו לכך מראש. קחו עימכם אוכל מוכן מהבית והשתדלו להמעיט בביקורים במסעדות. אין סיבה לפרוק כל עול. טיול אינה סיבה לחגיגה במסעדה. והחגים גם כך מספקים לכם ארוחות עשירות במיוחד. אין צורך להוסיף פיתוי על פיתוי. היערכו מראש והכינו איתכם את הצידה ליום הטיול והימנעו מעצירה במקומות אכילה. תפסו פינה שקטה ואיכלו בנחת. המסעדות גם כך צפופות מאד בחגים וקשה ליהנות בהן.
מנגל משפחתי?
הקפידו לאכול מנות קצובות של בשר, לא מנות גדולות מדי. הימנעו מסלטים משמינים עתירי מיונז. שמרו על תכולת חלבונים גבוהה של הארוחות ולא תצאו בנזק רב.