על הדבש ועל הדיאטה

(צילום: Shutterstock)

איך חלפה לה שנה. עוד לא חלפו החום והלחות, והופ - החגים מגיחים ומחכים לנו בסיבוב. שוב השאלות הרגילות - אצל מי השנה, מה נביא, מה נלבש, ושאלת השאלות - איך עוברים את התקופה הזו בשלום מבלי להעביר חור בחגורה. אז הנה כמה טיפים לשמירה על המשקל, למארחים ולמארחים.

ראש השנה

1. למי שמארחים וחייבים לטעום. שבו לאכול ארוחה מסודרת לפני שאתם מתחילים בבישולים. אל תגשו לבישול רעבים. הטעימות הופכות לארוחה אחת בלתי נגמרת, ואתם כנראה אוכלים מהסירים יותר ממה שאתם צריכים ורוצים. 

2. למי שמתארחים. אולי זה יישמע לכם קצת קשה ליישום, אבל אכלו מנת פרי (תפוח בלי דבש?) או כריך קטן לפני שאתם יוצאים מהבית. הגיעו לארוחה לא מורעבים, ועד שהמאחרים יגיעו יישאר לכם מצב רוח טוב ולא תיכנסו למטבח כדע חגנוב "רק משהו קטן". 

3. התחילו בירקות ובסלטים. גם חמוצים הם אופציה. ירקות ימלאו לכם נפח בקיבה ויבטיחו לכם את מנת הסיבים והוויטמינים היומית. כמובן, בחרו בסלטים שלא מבריקים משמן ומלאו לכם צלחת מעניינת וצבעונית מסלטים טעימים כמנה הראשונה.

4. מרק, דג או כבד קצוץ? טוב, כדיאטנית אני מודה שאני ממליצה לבחור בדג. אם אתם חייבים מרק - בדקו שלו צפות עליו בועות שומן ובקשו הרבה ירק בפנים. ובחזרה לדג - ודאו שהוא לא טובל בשמן ואכלו לצדו סלט שעוד לא טעמתם. דג הוא חלבון נפלא, ולא תרגישו מלאים מדי אחריו. ואם אתם מאוד אוהבים כבד קצוץ - השתדלו להסתפק בכף (ותרו על החלה, או קחו חצי פרוסה למי שלא יכול בלעדיה). גם לכבד יש יתרונות, כמובן. יש בו ברזל וויטמין B12, אבל יתרונו הגדול לדעתי הוא שאפשר לשמור אותו ליום למחרת כמנה עיקרית ולא להרגיש שמפסידים (ויש שיגידו שהוא אפילו יותר טעים יום אחרי).


רוצים להתעדכן? הצטרפו למוטק'ה בפייסבוק


5. מנה עיקרית - בחרו אחת! צלי או עוף או לשון - כולם חלבונים נהדרים למנה עיקרית. בחרו במנה שאתם הכי אוהבים.ץ

6. מנת הפחמימה - צמודה לירק! גם כאן אל תתפתו לטעום מהאורז ומהפתיתים ומתפוחי האדמה. בחרו פחמימה אחת, זאת שאתם הכי אוהבים, ותמיד העמיסו אותה אחרי שהעמסתם מנת ירק חם. כך הצלחת שלכם כבר כמעט מלאה.

7. צלחת ממלאים פעם אחת בלבד!

8. השאירו מקום לקינוח. כן. מותר וכדאי להחליט מראש על פרוסת עוגת דבש או שטרודל תפוחים עם ניחוח קינמון. שימו לב שכתבתי "או", כי גם כאן בחרו קינוח אחד שהכי פועל על בלוטות הטעם שלכם.

9. מים, מים, מים. כוסית יין סמלית תספיק בהחלט, ואל תתפתו למיצים הצבעוניים שמקשטים את שולחן החג.

יום כיפור

1. מומלץ לוותר על פעילות גופנית, בטח אינטנסיבית, מהבוקר שלפני הצום כדי למנוע רעב וצמא מוגבר שיתקוף אתכם אחר כך.

2. מהבוקר שלפני הארוחה המפסקת אכלו בכל שעתיים ארוחות קטנות וקלות (כריך מלחם קל, יוגורט, פרי, סלט טרי). 

3. בארוחה המפסקת אכלו הרכב של כל אבות המזון - פחמימות, שומנים וחלבונים - באופן מאוזן ומשביע. השתדלו לא לתבל מאוד את המנות בתבלינים מלוחים, שכן מלח סופח נוזלים ואחרי כמה שעות תהיו מאוד צמאים.

4. שתו הרבה מים או מרק עוף עם ירקות במהלך הארוחה. שהמרק לא יהיה מלוח מדי.

5. את הצום כדאי לשבור עם פרוסת לחם מדגנים מלאים ועליה כפית דבש או ריבה, ותה כמובן. אחרי כן התפנו לארוחה עיקרית שדומה בהרכבה לארוחה המפסקת.


סוכות

בסוכות אין אתגר יוצא דופן, להוציא עוד כמה ארוחות משפחתיות. מי שמקיים את המצווה ואוכל בסוכה, פשוט הופך את הארוחה בסוכה לארוחה העיקרית שלו, כלומר זו שמכילה את כל אבות המזון - פחמימות, חלבונים ושומנים וכמובן - הרבה ירקות, כמו כל ארוחה עיקרית ביום-יום. אם זו ארוחת הערב - אכלו ארוחת צהריים קלה יותר (סלט+). אם אתם מתארחים בסוכה של אחרים - אין סיבה לצום כל היום לקראת הארוחה החגיגית. התייחסו לארוחה כמו כל ארוחה עיקרית והשתמשו בטיפים של ארוחת ערב ראש השנה.

והטיפ הכי חשוב - אוגוסט נגמר, וזה אומר שאו-טו-טו ייגמר השרב הגדול ואפשר יהיה לחזור להליכות! 




להתייעצות עם מומחי מוטק'ה:

לפורום תזונה  לחצו