עשרה מזונות שמסייעים לחיזוק העצם

למרות שתעשיית מוצרי החלב עושה עבודה טובה בשכנוע הציבור כי עליו לצרוך מוצרים אלה כדי למנוע את האוסטיאופורוזיס (בריחת סידן), מתברר ממחקרים חדשים כי הרבה יותר חשובות מצריכת מוצרי חלב הן הימנעות מסוכר, ממשקאות מוגזים, ממלח שולחני, מקפה ומאלכוהול וצריכה של תזונה בעלת תכונות אלקליות (בסיסיות) - בעיקר מזונות העשירים בסידן, במגנזיום, בוויטמין K ובבור. 

במחקר שנערך לאחרונה בבריטניה נמצא כי החומרים הבסיסיים מנטרלים חומרים חומציים, הנוצרים בגוף כתוצאה מפירוק בתהליך חילוף החומרים של המאכלים עשירי החלבונים והדגנים. לפיכך, יש לצרוך מדי יום כמות השווה לשתי כוסות וחצי של ברוקולי מבושל או תרד, או לחלופין חסה וברוקולי טריים. 

בהמשך לממצאים אלה - להלן רשימת מזונות שיסייעו לכם להילחם בהופעת האוסטיאופורוזיס ולשמור על עצמות בריאות טוב יותר מאשר מוצרי חלב:

אפונה ירוקה: זו עשירה בוויטמין K, מרכיב תזונתי הגורם להפעלתו של הפרוטאין אוסטיאוקלצין בעצמות, המעודד פעילות מולקולות סידן. כמו כן האפונה עשירה בוויטמין 6B ובפולט, שני חומרים מזינים המדכאים את פעילות ההומוציסטאין, מולקולה מסוכנת העלולה למנוע מהקולגן ליצור מרקם עצם תקין. אפונה ירוקה טרייה עדיפה תמיד על זו הקפואה או המשומרת.

ברוקולי: ירק בעל תכונות אלקליות גבוהות, עשיר במגנזיום, בסידן, בוויטמין K, בפולט ובוויטמין 6B. כמו כן מכיל ויטמין C, המשפר בצורה משמעותית את ספיגת הסידן. לבריאות העצמות, הברוקולי הוא הפתרון האידיאלי.


פטרוזיליה: כשהיא עשירה בוויטמין K ובפולט, הפטרוזיליה היא אחד הירקות העליים הרבים שיסייעו לשמור את בריאות העצם. ויטמין K מונע פעילות יתר של אוסטיאוקלאסטים (תאי עצם המפרקים את רקמת העצם). הבקטריות הפרוביוטיות, הידידותיות לתהליך העיכול, ממירות חלק מוויטמין K1 לוויטמין 2K הגורם להפעלת האוסטיאוקלצין, הפרוטאין העיקרי האחראי להגדלת מספר מולקולות הסידן בעצם.


תה ירוק. טוב לבריאות העצם

תה ירוק: מכיל יסודות קורט החיוניים לבריאות העצם ולאלקליות של הרקמות. הקפידו להכין תה איכותי בעצמכם. הימנעו ממשקאות תה ירוק מומתקים. אלה רק יגרמו נזק יותר מאשר יועילו.

להתייעצות עם מומחי מוטק'ה:
לפורום תזונה - לחצו