גלילי " הפתעת מרק" או " גלילי אטריות בצק חיתוכיות "

המתכון הזה ממטבחה של נורית פלד התפרסם לקראת הארוחה המפסקת, ובאמת שכבר לזוג, קשה להכין קרפלעך כך שנראה פתרון הולם. בפועל זה נהדר, שונה, מיוחד וטעים.

בואו נצא מהריבוע או המשולש לעיגול...

החומרים

2 כוסות של פעמיות של שתיה חמה!

כוס קמח תופח

עלי צמחי תבלין וטעם: סלרי, פטרוזיליה, שמיר ועוד

רבע כפית כורכום

2 ביצים

כפית אבקת מרק, עוף, בטעם עוף או אחר

2 כפות אפונה מבושלת, או עדשים מבושלות

2 כפות גזר מבושל

כף או שתיים מים או חלב סויה

רבע כפית שמן כמהין ( רצוי )

ההכנה

ליצור בצק מהחומרים ללא הירקות, להוסיף את העלים והירקות,

לרסס את הכוסות החד פעמיות בשמן וליצוק מהבלילה לגובה חצי, לא יותר!

להכניס כל כוס למיקרו לדקה, דקה וחצי בהתאם, הבצק תופח ועולה וצריך להיות יציב למגע אצבע ( לא רטוב ולא יבשושי) תמיד אפשר להחזיר ולהוסיף זמן במיקרו ( לא ההפך....)

לצנן, להפריד ולהוציא

לחתוך לגלילים לא עבים ( עובי עט או זרת) ולהכניס למרק

בתיאבון