סלט ירקות שורש בויניגרט אסייתי

השבוע קיבלתי רוטב שף לסלט שהתנסיתי והיה מעולה



אסם מביאה בשורה וחדשנות אמיתית בעולם רטבי הסלט, רוטב שף לסלט - בפיתוח השף עומר מילר. הרוטב עשוי מרכיבים ביתיים בלבד, שאת כולם אתם מכירים מהמזווה הביתי. ללא חומר משמר, ללא צבעי מאכל וללא מספרי E. הרוטב מכיל חומרי גלם איכותיים: חומץ, רכז תפוחים, חרדל, שום כתוש, רכז לימון, פלפל אדום מוחמץ ועוד. הרוטב אינו מכיל שמן כלל, על מנת שתוסיפו את סוג השמן המועדף עליכם ובכמות שמתאימה לכם.
זה רוטב בסיסי שיש להוסיף לו שמן כבחירתכם ומרכיבים נוספים לטעמכם.

 
החומרים ל- 4 מנות:
1 גזר
רבע כרוב בינוני
2 מלפפון
1 צנון/ 3 צנוניות
חופן עלי כוסברה
חופן עלי נענע
1 כוס נבטים
רבע בצל סגול קצוץ (מומלץ)
1 כפית ג'ינג'ר קצוץ
להגשה: 1 כף שומשום קלוי
לרוטב:
5 כפות רוטב שף לסלט של אסם
3 כפות שמן קנולה
2 כפיות שמן שומשום
1 כף סויה
אופן ההכנה:
1.      חותכים דק את כל מרכיבי הסלט ומוסיפים לקערה.
2.      יוצקים את חומרי הרוטב לצנצנת ומשקשקים עד לקבלת מרקם אחיד.
 
לפני ההגשה:
1.      יוצקים את הרוטב על הסלט.
2.      מפזרים מעליו שומשום קלוי.