פירות וירקות: כמה צריך לאכול?

צילומים: Shutterstock 

ההמלצה מוכרת - אכלו לפחות חמש מנות של ירקות ופירות ביום למען הבריאות שלכם. המלצה זו מבוססת על מחקרים שהראו כי לאנשים שאוכלים יותר פירות וירקות סיכון מופחת לסבול ממחלות רבות, בהן מחלות לב וכלי דם וסרטן, ונטייה לתוחלת חיים ארוכה יותר.

למרות שההמלצה הרשמית היום עומדת על חמש מנות של פירות וירקות, קיים ויכוח על מספר המנות האידיאלי.

מחקר שפורסם בשנת 2011 בכתב העת European Heart Journal, מצא שכדי לקבל את ההגנה המקסימלית מפני מוות ממחלות לב, יש לאכול לפחות שמונה מנות יומיות של פירות וירקות. אנשים שאכלו לפחות שמונה מנות של פירות וירקות ביום היו בעלי סיכון נמוך ב-22 אחוז למוות ממחלות לב מאשר אלה שאכלו פחות משלוש מנות ביום. מחקר שפורסם בתחילת השנה בכתב העת Journal of Epidemiology and Community Health, מצא כי אכילה של לפחות שבע מנות תעניק לכם את הסיכוי הטוב ביותר לשרוד. אכילת לפחות שבע מנות יומיות של פירות וירקות נקשרה לסיכון נמוך ב-42 אחוז למוות מכל סיבה, סיכון נמוך ב-25 אחוז למוות מסרטן וב-31 אחוז למוות ממחלות לב וכלי דם, בהשוואה לאכילה של פחות ממנה ביום.

אז מה נכון? כדי לענות על השאלה אספו חוקרים סינים ואמריקאים את התוצאות של כל המחקרים הטובים ביותר שנערכו עד היום בנושא. בניתוח הנתונים נכללו 16 מחקרים עם יותר מ-830 אלף נחקרים שהיו במעקב בין ארבע ל-26 שנים. החוקרים בחנו כמה מהאנשים מתו במהלך המעקב, והשוו את הנתונים לדיווחים על צריכת הפירות והירקות של הנחקרים.

אורח חיים בריא מגן מפני לחץ

התחליף הבריא ללחיצת ידיים

הגב כואב? אקמול לא יעזור

שלפוחית רגיזה: התמודדות יומיומית

פרוביוטיקה עשויה להפחית לחץ דם