פשטידות בריאות וטעימות

פשטידת פטריות ובצל

מתכון בסיסי לפשטידה חלבית דלת קלוריות ושומן שמתאימה בתור ארוחה מלאה בתוספת ירקות גם לחולי צליאק מאחר שהיא נטולת קמח. ניתן להשתמש בכל סוג של ירקות שרוצים (תרד, ברוקולי, כרובית, בצל ועוד). אפשר להכין את הפשטידה מכל כמות הירקות, בהתאם לגודל התבנית שיש לכם בבית. היא יוצאת טעימה גם אם שמים בה קילו וחצי ירקות. הירקות יכולים להיות טריים, משומרים או קפואים.

חומרים:
· 2-4 קופסאות שימורי פטריות (אפשר להשתמש בפטריות טריות, לוקח קצת יותר זמן)
• בצל בינוני עד גדול (תלוי בכמות הפטריות)
• 250 גרם גבינה לבנה 3-5%
• 150 גרם יוגורט/לבן/אשל 1.5-3%
• 2 ביצים
• מעט שמן לטיגון או ספריי
• 2-1 כפות אבקת מרק פטריות

אופן ההכנה:
• מחממים במחבת את השמן, מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים עד הזהבה.
• סוחטים את הפטריות המשומרות ומוסיפים לבצל במחבת לטיגון קל.
• מערבבים בקערה גבינה, לבן וביצים ומוסיפים את תערובת הפטריות.
• מתבלים באבקת מרק ויוצקים לתבנית אפייה משומנת.
• אופים ב-180 מעלות כ-40-45 דקות עד הזהבה.


רוצים להתעדכן? הצטרפו למוטק'ה בפייסבוק

פשטידת קישוא וגזר

מתכון בסיסי לפשטידה פרווה שמתאימה לשומרי הכשרות ולסובלים מאי סבילות ללקטוז, דלה בקלוריות וקלה מאוד להכנה, גם כאן ניתן להשתמש בכל סוג ובכל כמות של ירקות. 

חומרים:
• 3 ביצים
• 3 כפות קמח או קוואקר
• 1 גזר
• 3 קישואים
• 1 בצל בינוני 
• 2-3 כפות אבקת מרק בטעם עוף

אופן ההכנה:
• קוצצים את הבצל לקוביות קטנות ומגרדים את הקישואים והגזר בפומפייה גסה.
• סוחטים את הקישואים ומעבירים לקערה עם כל שאר הירקות ומוסיפים ביצים, קמח ואבקת מרק.
• מערבבים היטב ויוצקים לתבנית משומנת במעט שמן או בספריי.
• אופים ב-180 מעלות כ-35-45 דקות עד הזהבה.

תודה למשפחת שמש שאירחה אותנו לצילום הכתבה בביתה.

אתר ד"ר אולגה רז: http://www.olgaraz.co.il



לקהילת אוכל:
לחצו

לכל מתכוני מוטק'ה: 
לחצו