צמחי תבלין: אסור לקטוף

לקטוף כלנית, רקפת או אירוס בטבע, עבור רובנו, הוא דבר שלא יעלה על הדעת. הקמפיין האדיר של שנות ה-60 נגד קטיף פרחי בר והמושג "פרחים מוגנים", עשו את שלהם. למבצע, שיזמו אז החברה להגנת הטבע ורשות הטבע והגנים, נרתמו גם אמצעי התקשורת ומערכת החינוך וכל דרדק ידע שאסור לקטוף. ואכן, שינוי המגמה עשה את שלו וחלק ממיני הפרחים שעמדו להיעלם, התאוששו. עכשיו הגיע תורם של צמחי התבלין, לפחות כמה מהם, שנמצאים בסכנת היעלמות. עכובית הגלגל (עכוב), צמח קוצני רב שנתי הגדל בשדות בור, שעליו וניצניו משמשים למאכל, האזוב המצוי (זעתר), צמח רב שנתי ריחני המשמש לריפוי ולמאכל, והמרווה המשולשת בעלת העלים הקטיפתיים, הנחשבת לצמח מרפא, הולכים ונעלמים משטחי ישראל. רשות הטבע והגנים יוצאת בימים אלה במסע הסברה להגנת הצמחים הללו, שהוכרזו כמוגנים. "הצמחים הללו הם חלק מהמורשת שלנו, בנוסף להיותם צמחי מאכל ותבלין מסורתיים", אומר גל אריאלי, הממונה על הפיקוח ועל האכיפה ברשות הטבע והגנים. "מובן שהם גם חלק בלתי נפרד מהמערכת הסביבתית והבוטנית המקומית". חומרי ההסברה יוצאים בעברית ובערבית, ויופצו על ידי מרכז החינוך וההסברה של הרשות ועל ידי פקחיה, שיגלו נוכחות בשמורות ובאזורים שבהם עדיין צומחים הצמחים הללו. במקביל לפעילות ההסברתית יבצעו הפקחים מבצעי אכיפה נגד קטיף מסחרי של צמחי התבלין. חוק ערכי טבע מוגנים, שנחקק בשנות ה-60 של המאה הקודמת, הגדיר 264 מיני צמחים כערכי טבע מוגנים (מתוך כ-2,800 מיני צמחי בר הצומחים בישראל). כלומר אין לקטוף, לעקור או למכור אותם. ברשימת הצמחים המוגנים יש כאלה שסבלו מקטיף יתר או התמעטו מסיבות אחרות. נכללים בהם רק צמחים עיליים, כלומר בעלי זרע ושרכים, להבדיל מפטריות, אצות וחזזיות, וכן צמחים מקומיים ולא כאלה שהובאו בידי אדם. לדברי אריאלי, קטיף צמחי התבלין למטרות מאכל היא מסורת ארוכת שנים בקרב אוכלוסיות מסוימות בישראל. "במקרה של עכובית הגלגל, העלים הצעירים משמשים כירק לסלט והתפרחות הצעירות נאכלות כמו שאוכלים ארטישוק. גם לעלים וגם לתפרחות מייחסים סגולות רפואיות. "בשנים האחרונות התברר לנו, שהמשך קיומו של הצמח בסכנה. האוכלוסייה בישראל גדלה ויותר אנשים מחפשים את הצמח. בנוסף, שטחים שבהן גדלה העכובית בעבר לא קיימים עוד בגלל בנייה. המשך הקטיף של העכובית יכול להשמיד את הצמח כליל. "בשטחי הגדה המערבית, למשל, הקטיף הפרוע גרם להשמדה של האזוב המצוי, הצמח שמשמש להכנת הזעתר. באזורים רבים בישראל המרווה המשולשת היא זאת שעומדת בפני היעלמות". המצב הביא לכך שהשר להגנת הסביבה הכריז לאחרונה על העכובית, המרווה והאזוב כעל צמחים מוגנים, שהקוטף אותם צפוי לעונש. "אנחנו מנחים את הפקחים", אומר אריאלי, "להבדיל בין מי שקוטף את הצמחים לשימוש עצמי לבין אלה שמבקשים להרוויח כלכלית על חשבון הטבע. "מי שקוטף לשימוש עצמי מקבל הסבר ואולי אזהרה, אבל אנחנו נמנעים מלקנוס. לעומת זאת, מי שנתפש עם שקים מלאים בצמחים שהוא מתכוון למכור לפרנסתו, יקבל זימון לבית משפט ותביעה פלילית. רק לאחרונה נגזרו קנסות של אלפי שקלים על עבריינים שנתפשו עם עשרות קילוגרמים של צמחים מוגנים".
רשות הטבע והגנים פונה לציבור בבקשה לדווח על קטיף צמחים מוגנים, למוקד 6911*.

עוד על איכות הסביבה:

ספר חדש: המדריך לחיים על כדור הארץ

חיים ירוקים: משנים את תרבות הצריכה

גינה אקולוגית: הצמחים מתחשבים בסביבה

קומפוסט: הופכים את האשפה לדשן

גינה פורחת וחסכונית במים

לקהילת אקולוגיה ואיכות הסביבה:

לחצו