צריכת שומן רווי מעלה את הסיכון לשברים

צריכה של חומצות שומן רוויות לא מזיקה רק לכלי הדם. מחקר חדש מראה כי צריכת חומצות שומן רוויות מעלה גם את הסיכון לשברי צוואר ירך, שברים השכיחים מאוד במבוגרים, בעיקר בנשים לאחר גיל המעבר. קיימות מספר קבוצות שומנים: שומן רווי, שומן חד בלתי רווי, ושומן רב בלתי רווי. חומצות שומן חד בלתי רוויות הן חומצות שומן חשובות ובריאות שקיימות בין היתר בזיתים (כולל שמן זית), בשמן קנולה, בטחינה ובאבוקדו. חומצות שומן חשובות נוספות הן חומצות שומן רב בלתי רוויות שמתחלקות לחומצות שומן מסוג אומגה 3 (שמקורן בדגי ים, אגוזים ופשתן) ואומגה 6 (מצויה בין היתר בשמנים צמחיים כמו שמן חמניות, סויה או חריע וגרעינים). חומצות שומן רוויות, לעומת זאת, אינן בריאות והן עלולות לגרום לסתימת כלי הדם ולמחלות לב ושבץ. שומן רווי קיים בין היתר בבשר, בחמאה, במוצרי חלב ובמזון מהיר. כעת מתברר שלסוג השומן השפעות נוספות על הבריאות. המחקר החדש, שפורסם בכתב העת The American Journal of Clinical Nutrition, בדק את הקשר בין צריכת חומצות שומן לבין הסיכון להופעת שברים על רקע אוסטיאופורוזיס בנשים לאחר גיל המעבר. המחקר נערך על למעלה מ-137 אלף נשים לאחר גיל המעבר, כאשר החוקרים בדקו את צריכת השומן הרווי באמצעות שאלונים, ובמקביל בדקו את המקרים של שברי צוואר ירך. הממצאים הראו כי צריכה גבוהה של חומצות שומן רוויות מעלה ב-31 אחוז את הסיכון לשברי צוואר ירך. יחד עם זאת, צריכת חומצות שומן חד בלתי רוויות וחומצות שומן רב בלתי רוויות קשורה לירידה בסיכון לשברים.
עוד על אוסטיאופורוזיס:

פיתוח ישראלי: תרופה לאוסטיאופורוזיס

אוסטיאופורוזיס: קיפופלסטיה באמצעות בלון

תרגילים להאטת תהליך הירידה בצפיפות העצם

התעמלות בונה עצם: לא מאוחר להתחיל

עשר שאלות שכיחות על אוסטיאופורוזיס

להתייעצות עם מומחי מוטק'ה:

פורום אוסטיאופורוזיס
עוד כתבות בריאות באתר
כמוני