רומן רומנטי: מסע בעקבות האוכל הרומני

רומניה היא אולי לא היעד הראשון שקופץ לראש כשמדברים על חופשה, אבל יש לה הרבה מאד מה להציע: שילוב של נופים פראיים עם עיירות נופש מפנקות, תרבות ומסורת עתיקה לצד ערים תוססות ומודרניות, מזמן אפשרות לטיול שיש בו הכל מהכל. רוצים לבקר בכנסיות ותיקות, להביט מקרוב על ארמונות וטירות? קיבלתם. מעדיפים את הקסם של הרי הקרפטים, ולהתענג על אתרי ספא ומעיינות מינרליים? בבקשה. ברומניה כל אחד יכול למצוא את עצמו, והכל עטוף בטבע פראי וירוק.

חוץ  מכל אלה, ביקור ברומניה יחשוף אתכם למטעמי המטבח הרומני. אולי לחלקכם זה יבוא בהפתעה, אבל אוכל רומני הוא הרבה מעבר לממליגה, אותה דייסת קמח שמזכירה את הפולנטה האיטלקי. המטבח המקומי מושפע בעיקר מהמטבחים הבלקני והטורקי, אבל גם מהגרמני וההונגרי. באופן כללי אכילה היא חלק חשוב בתרבות הרומנית, וחלק מהמתכונים ותיקים כל כך, שקיימים עוד מתקופת השלטון הרומי.

סקרנים? הצטרפו לטיול המאורגן של מוטק'ה לרומניה

סלטים, חמוצים וקינוחים

אל תוותרו על קבב רומני משובח. צילום: shutterstock

אז מה תמצאו במסעדות רומניות אותנטיות, לצד הממליגה? את הגיבץ', אותו נזיד ירקות שגם בארץ מתהדר בשם זה, שלפעמים מוגש כתוספת לבשר כבש, ואת הצ'ורבה כמובן - המרק הרומני החמוץ, שיכול להופיע בוורסיות שונות כמרק שעועית, דגים או כדורי בשר. אוהבי הבשר יתענגו גם על קבב רומני משובח, שנקרא בשפה המקומית מיטטיי, על בשרים נוספים על הגריל, על מרק גולש עשיר ועל הסרמאלה – הגרסה המקומית לכרוב ממולא. אל תפספסו את החמוצים ואת הירקות הכבושים (ובראשם הכרוב הכבוש) שהרומנים מתמחים בהם, ומוגשים לצד כל מנה בשרית.

סלטים מעולים ומרעננים. צילום: shutterstock

הרומנים מצטיינים גם בהכנת סלטים שונים. אם יש לפחות שניים שאתם חייבים לחך שלכם טעימה הם סלט איקרה – ממרח דמוי מיונז המבוסס על ביצי דגים - וסלט חצילים, שמוכרים לנו גם בארץ אבל אין כמו לאכול אותם בארץ המקור.

אם אתם חייבים לסיים את הארוחה שלכם בקינוח, כדאי שתדעו שהקינוחים הרומנים מתוקים במיוחד. פפנאש הוא אחד מהם – מדובר בסופגנייה מתוקה עם רוטב דובדבנים, שלשם האיזון מוגש לצד שמנת חמוצה, וגם המלאי הוא קינוח פופולרי – סוג של הכלאה בין עוגה לפשטידה, שמוגש לצד גבינה והרבה, הרבה סוכר.

רוצים גם? לחצו כאן לכל הפרטים על הטיול המאורגן של מוטק'ה לרומניה, ותוכלו גם אתם ליהנות ממטעמים רומנים אותנטיים

אלכוהול ושזיפים: שתו במתינות

אחת מעשר יצרניות היין הגדולות בעולם. יקב Recas ברומניה. צילום: shutterstock

אבל הארוחה לא תחשב לרומנית אם היא לא תלווה ביין: רומניה ממוקמת ברשימת עשר יצרניות היין הגדולות בעולם, ונחשבת ליצרנית השזיפים השנייה בגודלה. השילוב הזה, של החיבה לאלכוהול ולשזיפים הוליד את הצויקה – ליקר שזיפים שרק נראה תמים, ומכיל כ-40% אלכוהול, אז מומלץ לשתות במתינות.

ברומניה, ובפרט בבוקרשט הבירה, שפע של דוכני מזון הפזורים ברחובות, ומציעים מכל טוב במחירים שווים לכל כיס. אחת מהרשתות המומלצות למזון רחוב היא "פורנטי", שמציעה בעיקר מאפים טריים ובורקסים ממולאים בכל מה שרק אפשר לדמיין. גם דוכנים לממכר פפנאש מתוק מפוזרים ברחבי המדינה, לצד דוכני קבב רומני שכבר אמרנו שחובבי הבשר יצטערו אם יפספסו.

לא משנה מה תבחרו לאכול, האוכל הרומני הוא חגיגה של טעמים וצבעים, לעיניים ולחך. בפעם הבאה שמישהו יגיד לכם שאוכל אשכנזי הוא תפל וחסר טעם, שלחו אותו לרומניה. מבטיחים שהוא יחזור מאוהב.

רוצים לשמוע עוד על הטיול המאורגן של מוטק'ה לרומניה?

השאירו פרטים כאן

ונחזור אליכם בהקדם