טבעונות 50+

עושים סדר בתוספי הסידן

מאת

פרופ' שמואל אדלשטיין

צריכת סידן יומית מומלצת נעה בין 1000-1500 מיליגרם.
זוהי כמות של סידן שכמעט ואינה ניתנת להשגה בעולם המערבי כאשר צריכת חלב ומוצריו אינם מהווים מקור לסידן!
מכאן שנטילת תוספי סידן על בסיס יומי מתבקשת ובפרט בקרב נשים מגיל המעבר ואילך.
השוק מוצף בתוספי סידן מסוגים שונים כאשר הם נבדלים זה מזה בסוג תרכובת הסידן שמכילים.

תרכובות הסידן יכולות להיות אורגניות כמו:

סידן לקטט
סידן גלוקונט
סידן לקטט גלוקוט
סידן ציטראט

או תרכובות אי-אורגניות כמו:

סידן פחמתי
סידן זרחתי
סידן כלוריד

קיימים גם תוספים המכילים מקורות סידן טבעיים כמו:

מאלמוגים
מסלעי דולומיט
מקשוות של צדפות

השאלה המתבקשת היא מיהו תוסף הסידן המועדף?
התשובה....לא חשוב!!!

עד לאחרונה שיעור הספיגה באחוזים היה הכינור עליו נגנו משווקי תוספי הסידן השונים וככול שהאחוז גבוה יותר הרי זה משובח.
ובכן, בכול אותם תוספים המוזכרים לעייל אחוזי הספיגה נעים בין 23% ל-34% .
שוני זה מסתבר הינו חסר משמעות בריאותית.
מחקרי השנתיים האחרונות מצביעים על כך שהמשמעות הבריאותית נעוצה במה שקורה עם הסידן לאחר ספיגתו במערכת העיכול שלנו.
מסתבר שכאשר הסידן נילקח כתוסף קיים פרץ פתאומי שלו אל מחזור הדם שגופנו מתקשה להתמודד עם זה ואמצעי ההגנה הוא השקעתו בדפנות העורקים.
כאשר הסידן מגיע עם המזון אין פרץ פתאומי של רמות סידן בדם והסידן אינו שוקע בדפנות העורקים.
פועל יוצא מזה הוא שנטילת תוספי סידן מכול סוג שהו מהווה גורם סיכון לטרשת עורקים, להתקפי לב, שבץ מוחי ומוות בטרם עת.

אם כך, כיצד מתגברים על בעיה זו?

נמצא שויטמין K2 משרה היווצרות חלבון MGP אשר מונע את השקיעה של הסידן בדפנות העורקים.
בנוסף, ויטמין זה משתתף יחד עם ויטמין D בסינתזה של חלבון בעצם הקרוי אוסטיאוקלצין ואשר לו תפקיד מרכזי בהתגרמות השלד, קלציפיקציה של העצמות.
ויטמין K2 מצוי בעיקר במזונות מהחי כמו בשר וביצים .
הכמות היומית המומלצת של ויטמין זה היא 1 מיקרוגרם לכול קילוגרם משקל גוף וטבעונים וצמחונים חשוב שיקחו תוסף של ויטמין K2.

הפתרון האולטימטיבי לאספקה מועילה של סידן ובפרט בגיל השלישי הוא נטילת תוסף סידן המכיל גם ויטמין D וגם ויטמין K2 .

מהו סוג הסידן בתוסף כלל אינו חשוב!!!

5אתי שיבר, Yair Raufman ו3 נוספים
לייק
תגובה