אומרים לי שאת המתכון פיתח יונתן רושפלד
אני קראתי עליו בנט, אני חושב שמוטי ברון מתפוז לקח עליו אחריות, אבל מה זה חשוב,
הרי במתכון כל שינוי מסיר מעליו את הקרדיט. בעצם הקרדיט מגיע לשומר, כי בלעדיו לא היה המתכון, ותאמינו לי אפילו אם אתם לא אוהבים שומר זה הזמן להתנסות.
בואו נלמד איך להכין.
המתכון עצמו פשוט מאוד:
מצרכים
4 יח' שומר צעיר
3 גזרים
מרק עוף צח
3-4 כפות שמן זית
פלפל שחור
מלח ( אם לא השתמשתם באבקת מרק)
ההכנה
חותכים את הגזרים לרבעים לאורכם ( אפשר חצי מהאורך)
חותכים את השומר לרבעים
מניחים בתבנית מוסיפים כוס וחצי לערך מרק עוף
שמן הזית
מערבבים היטב שיצופו כראוי בתמיסה
מפלפלים בפלפל שחור גרוס.
מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור חם 200 מעלות לשעה לפחות.
אחרי שעה מסירים מגבירים את החום ואפילו אפשרי מצב גריל
להביא לחריכה קלה.
כעת להכנה מצולמת:
זה כמובן השלב הראשון בו מניחים את השומר והגזר החתוכים בפיירקס
יוצקים שמן זית בנדיבות
יוצקים את מרק העוף ומערבבים קצת
מפלפלים בפלפל שחור גרוס טרי
לתנור
מעלים את החום
ומגישים
בדרך כלל לא מכינה עם שומר... וכל היתר...
שווה לנסות...
תודה! ששת על המתכון! וההסבר בליווי הצילומים הנהדרים!