אורז יסמין עם צימוקים ומשמש
אורז יסמין עם צימוקים ומשמש
מתכון לאורז יסמין של "תומר"
בהשראת חיים כהן
מומלץ לשטוף את האורז
אני השרתי במים חמים ושטפתי.
המרכיבים
כוס- כוס וחצי אורז ל 6-8 מנות
חצי כפית כורכום
רבע כוס שמן קנולה
8 משמשמשים חתוכים כ"א ל 6
חצי כוס צימוקים בהירים הושרו במים רותחים וסוננו
2 תפוחי אדמה פרוסים
מים לפי הנדרש ( לא ממש מדדתי)
מלח
שמיר קצוץ
מי שלא אוהב מתוק ישים אפונה במקום משמש
ההכנה
מחממים כשני כוסות מים עם כורכום בסיר וכף שמן לערך
מבשלים את האורז השטוף 5 דקות מסננים לתוך קערה.
מייבשים את האורז.
מערבבים את האורז עם המשמש, צימוקים ושמיר.
בסיר מוסיפים את השמן מלח ופלפל ו כוס מים מרתיחים ומחצית מצרפים לקערה עם מי הכורכום המסוננים.
במקור רשום לצרף ולצפות התחתית הסיר פרוסות תפ"א לקבלת תאדיג, כף עשיתי, אני ממליץ לטגן קודם את תפוחי האדמה. אחרי פריסת תפוחי אדמה בתחתית יוצקים לסיר את האורז. מבשלים 7 דקות. מוסיפים את המים מהקערה שבצד, עד כיסוי. אפשר לפזר צימוקים נוספים מעל, זה לא משמעותי. מכסים ביריעת ניר אלומיניום ודוחסים את המכסה לאטימה מוחלטת.
לבשל על אש קטנה על ברזל מפריד שעה רבע שעה לפני הסיום להגביר את האש לחזקה לצריבה של התפוחי אדמה.
מכבים משאירים סגור 20 דקות והופכים על כלי הגשה
מנהל:
ששת שצ
עם המסך החדש!
יצא לך בובה! של אורז עם מישמיש... יאמי...
תודה! למתכון הנהדר! ולתמונות! הנהדרות!
שבוע טוב!👌👏
אורז פרסי אני מכינה בערך כפי שכתבת.
ומאז - הכל היסטוריה, אפילו הבת שלי אימצה את השיטה.
מביאה את האורז לרתיחה, שוטפת ומסננת. (עושה את זה כשעה שעתיים לפני הכנת האורז- תלוי בזמן שעומד לרשותי).
שמה חמאה או שמן בסיר, פורסת תפוחי אדמה שיכסו את התחתית, מטגנת אותם קצת, מוסיפה פפריקה מתוקה. מעל תפוחי האדמה - בצל קצוץ (אם הבצל למטה- הוא בדרך כלל נשרף).
מעל זה שמה את האורז. ממיסה כף אבקת מרק ומלח בכוס מים רותחים ומפזרת מעל האורז.
כאשר יוצאים אידים - מנמיכה את האש ומבשלת שעה עד שעה וחצי. אם זמן הבישול ארוך, שמה את הסיר על תחתית סירים.
לא מתאמצת להפוך את הסיר, עם כף מוציאה , מי שאוהב תפוחי אדמה מקבל מנה מהתחתית ומי שמעדיף ללא תפוחי אדמה מקבל מלמעלה.
האורז מתבשל בעקרון על האדים.
ובעקרון - אני משאירה אותו על הגז - תלוי בזמן שיש לי. לפעמים קרוב לשעתיים, לפעמים פחות. זמן הבישול במקרה הזה איננו מדע מדויק.
פעם היה לי סיר אורז חשמלי התקלקל ולא ניתן לתקנו ..היום את האורז
מבשלת במיקרו אוהבת את התוצאה. תודה לילה טוב!
אני מתפטר
אורז במיקרו
נא הסבירי בבקשה
אורז מבשלת רק על הגז על אש קטנה...
לילה טוב!
להכנת אורז [מקלובה] בתחתית פרוסות בצל ..מבשלת בסיר על אש קטנה ,
ולמקרו יש לי כלי מיוחד למיקרו לאורז ,פסטה ,וירקות מאודים ..תוצאות מפתיעות.
צריך להוציא צו בית משפט נגד הספר הזה!
שם הספר: דל כולסטרול
בבישול רגיל ובמיקרוגל
כשר... ייעוץ דיאט ית מוסמכת אולגה רז...
המחברת: טובה אורן.
תודה!