אוכל מתכונים ובישול מהקדירה של ששת

חזה עוף ממולא מנגולד לא משנה אם תקראו לזה פופאיט ולא משנה אם תמלאו בתרד, אני בחרתי במנגולד. מרכיבים חזה עוף

חזה עוף ממולא מנגולד

לא משנה אם תקראו לזה פופאיט ולא משנה אם תמלאו בתרד, אני בחרתי במנגולד.

מרכיבים

חזה עוף שלם, חצי פרפר.

צרור מנגולד

5 פטריות

1 בצל

כף פסטו

1 ביצה

פירורי לחם

שמן לטיגון

ההכנה

לשטוף היטב את המנגולד , להכניס לסיר ולאדות, לצנן, לסחוט מהנוזלים ולקצוץ דק.

לטגן את הפטריות קצוצות עם בצל.

לחממם תנור ל 180 מעלות.

לפתוח את החזה בעדינות עם סכין חד כך שיתקבל " שניצל " ענק כיריעה.

למרוח את החזה עם פסטו, להניח מהמלית, לקפל ולגלגל, אפשר לסגור אם קיסם אם נחוץ.

לטבול בביצה אחר כך בפירורי לחם ( לגיוון אפשר לפני הפירורים למרוח בחרדל )

לטגן להשחמה של הציפוי, להוציא לכלי שטוח חסין אש או נייר כסף ולהכניס לתנור טורבו ל 10 דקות.

לצנן מעט ולפרוס ולהגיש.