יום הנאצ'וס הבינלאומי.. יש לכם מתכונים לשיתוף??
https://www.daysoftheyear.co.il/2018/11/nachosday.html?m=1
הבסיס לנאצ'וס - טורטיה
2 כוסות קמח תירס
1 כוס מים
1/2 כפית מלח
3 כפות שמן
לזריה
מלח גס
בקערה
מערבבים ולשים לבצק..
שמים למנוחה שעתיים
מחלקים ל16 חלקים.. מכדררים ומשמנים את הכדורים..
מרדדים כל כדור לטורטיה..
מטגנים לטורטיה..
מצננים לטמפרטורת החדר.. שוברים או חותכים למשולשים במידת הניתן.. זורים מלח גס..
אופים בתנור חם 8-10 דקות.. עד לקבלת הפריכות האופיינית..
להגשה מכינים את התוספות..
אלו תוספות יש לכם להכנת הנאצוס??
הנאצ'וס שלי
מניחים 2 חופנים נאצ'וס על תבנית זכוכית
מפזרים חתיכות גדולות מכדור מוצרלה או שאריות מוצרלה..
על זה מניחים פרוסות חלפיניו.. במידה ואין חלפיניו גם פלפל רגיל מייטיב.. מוסיפים זילוף שמן זית כתית מעולה..
אופים עד להמסת המוצרלה.. עניין של כמה דקות..
בינתיים מגררים על פומפיה עגבניה גדולה.. מוסיפים יוגורט כבשים ומעט שמן זית כתית מעולה..
בריאות ואושר והנאות..🌶️🍅🍋🍺
קרדיט תמונה ויקיפדיה..
מנהל:
שושנה זילברמן
נאצ'וס "דורשים" מטבלי גואקמולה וסלסה (עגבניות ו/או חלפניו)
להלן מתכון למטבל גואקמולה שכבר העלתי לכאן בקיץ מהספר Practical Tex-Mex (טקס-מקס הוא המטבח של צפון מקסיקו ודרום-מערב ארה"ב)
מועכים את האבוקדו ומוסיפים את כל שאר המצרכים. אני מוסיפה בסוף מעל עוד מיץ ליים או לימון.
2-3 אבוקדו בינוני
1 עגבניה בשלה [אני מוותרת]
2 ליים [או לימון]
½ בצל סגול קצוץ דק
קורט כמון טחון
קורט צ'ילי יבש גרוס
½-1 חלפניו (פלפל ירוק חריף) קצוץ דק ללא גרעינים
1 כף כוסברה [ועוד מעט לקישוט]
מלח [אינני מוסיפה]
להתראות nos vemos
אשמח מאד לקבל עוד רעיונות..
😋 מהן הצעותייך לנאצ'וס??
תודה אקי. גם אני מבקש כמו ג'סי יש עוד? אינני אוהב במיוחד אבוקדו.👌
אפשר
לא לאהוב
אבוקדו
?
זוכרת שאינני סובלת ריח של בצל מטוגן??
הרוב מתים על הריח המעורר את תאבונם..
ולי זה עושה בחילה..
נו??
אני אוהבת מאד ואוכלת הרבה פודינג צ'יה.. במיוחד מכינה לשבתות..
לאור דרישת הקהל, להלן שני מתכוני סלסה ללא אבוקדו:
אפשר כמובן לשנות את כמויות השום, הפלפל החריף והתבלינים לפי הטעם האישי
אפשר להשתמש במעבד מזון אבל לדאוג לא לטחון עד דק
1. סלסה עגבניות
6-8 עגבניות בשלות
100 מיל' מיץ עגבניות
3-4 שיני שום
1/2 צרור כוסברה [רק העלים]
קורט סוכר
3 פלפלים ירוקים חריפים ללא גרעינים
1/2-1 כפית כמון
3-4 בצלים ירוקים
מלח
2. סלסה חלפניו
1 בצל
2-3 שיני שום
4-6 כפות חלפניו כבוש
מיץ מ-1/2 לימון
1/2 כפית כמון
מלח
אגב.. פרסמתי בקהילת צרכנות מידע חדש על קניות און ליין Outlet בחברת גד.. קניתי קצוות מוצרלה "בפרוטות".. וגם חלומי.. באיסוף עצמי..
קראתי התגובה על הצ'יה.
כתבת שהינך מכינה פודינג.
מענין אותי לנסות.אפשר מתכון לפודינג?.
תודה ויום טוב🌹
פנינה יקרה
צ'יה הינו מזון על.. הכיני לפי ההוראות שלי שבקישורית.. והחברות/חברים כאן ישמחו להעשירך בעוד מתכוני צ'יה..
1 מנגו
1 אבוקדו
1 בצל סגול
1 - 1/2 צ'ילי אדום חריף
טימין
רוטב ויניגרד
בקערה מערבבים קוביות ורוטב ויניגרד..
בריאות ואושר..