תבשיל דלעת ואורז מתוק-חריף

צילומים: Shutterstock 

היא גם טעימה, גם דקורטיבית וגם בריאותית. ב"ליל כל הקדושים" אפשר לחצוב ממנה פרצוף מפחיד שמתוכו מבליח אור של נר (שריד לשיטה קלטית עתיקה לגירוש שדים), ובאגדת סינדרלה היא הפכה לכרכרה מלכותית.

הדלעת, דודניתם של הקישוא, המלון והמלפפון, באה בשלל צורות וגדלים, כדורית או מוארכת, אך תמיד חלולה מבפנים ונושאת גרעינים. הטעם מתקתק והצבע לרוב כתום, תוצאה של הפיגמנטים לוטאין ואלפא ובטא קרוטן, אבל יש גם זנים בירוק, לבן ושחור. שני זנים שזוכים לפופולריות כיום הם דלעת הערמונים, שהיא קטנה, מוארכת וצבעה ירוק-שחור והדלורית הכתמתמה בעלת צורת האגרטל.

לקהילת אוכל: לחצו