חזרה למגזין אוכל

תבשיל דלעת ואורז מתוק-חריף

הדלעת טעימה ובריאה ואפשר להכין ממנה שלל מנות, ממרקים ופשטידות עד קינוחים מתוקים. אנחנו בחרנו בתבשיל טעים במיוחד שמקורו ביו זילנד
עדי כץ 11/02/14
תבשיל דלעת ואורז מתוק-חריף

צילומים: Shutterstock 

 

היא גם טעימה, גם דקורטיבית וגם בריאותית. ב"ליל כל הקדושים" אפשר לחצוב ממנה פרצוף מפחיד שמתוכו מבליח אור של נר (שריד לשיטה קלטית עתיקה לגירוש שדים), ובאגדת סינדרלה היא הפכה לכרכרה מלכותית.


הדלעת, דודניתם של הקישוא, המלון והמלפפון, באה בשלל צורות וגדלים, כדורית או מוארכת, אך תמיד חלולה מבפנים ונושאת גרעינים. הטעם מתקתק והצבע לרוב כתום, תוצאה של הפיגמנטים לוטאין ואלפא ובטא קרוטן, אבל יש גם זנים בירוק, לבן ושחור. שני זנים שזוכים לפופולריות כיום הם דלעת הערמונים, שהיא קטנה, מוארכת וצבעה ירוק-שחור והדלורית הכתמתמה בעלת צורת האגרטל.

 

לקהילת אוכל: לחצו  

תגובות  1  אהבו 

הדלעת כמו הגזר והבטטה מלאות בסוכרים.
גם אורז ותפוחי אדמה ובצל לבן מלאים בסוכרים.
כך גם כל הרטבים. לכן שימו לב חולי סוכרת לשימוש בהם.
כתוב/י תגובה...
הקלד כתובת לסרטון יוטיוב:
עריכת תגובה
השבה לתגובה
עוד במגזין אוכל

קר בחוץ, חם בלב: 3 מתכוני מרקים

הוא מחמם, מנחם, ומשדרג כל פתיח לארוחה, והכי טוב - השהייה במקרר רק עושה לו טוב. כן, ניחשתם נכון, מדובר במרק,...

לקריאת הכתבה
קדירה ליום קודר: 3 מתכוני בישול ארוך

עונת הקדירות והתבשילים כבר כאן, וזה הזמן להכין מטעמים המשתבחים ככל שהבישול ארוך יותר. תסכימו איתנו שהכי...

לקריאת הכתבה
מהונגריה באהבה: מתכוני גולאש מושלמים

אפשר לאכול אותו עם כף ולפעמים גם עם מזלג, כי בעוד שבכל העולם הוא מוגש כנזיד, בהונגריה שם הומצא הוא בכלל מרק....

לקריאת הכתבה
מוטק’ה גם בפייסבוק
למעלה
חזרה