תה, קפה ובריאות הלב

רובנו לא יכולים לחשוב על להתחיל את היום ללא כוס קפה או תה מעוררים. המרכיב הפעיל המשותף למשקאות אלה הוא הקפאין - סם ממריץ מעורר וממכר הפועל בעיקר על מערכת העצבים המרכזית.

למרות הטענה הרווחת שלקפה ולתה יש השפעה שלילית על מחלות וכלי דם, מחקרים רבים שפורסמו בשנים האחרונות כבר הראו כי שתייה שלהם לא מעלה את הסיכון למחלות לב, ולפעמים אף מפחיתה אותו. כך למשל, במחקר שנערך בצרפת, מצאו החוקרים, כי שתיית קפה או תה מלווה בירידה קטנה, אך מובהקת סטטיסטית, בלחץ הדם הסיסטולי והדיאסטולי, בלחץ הפעימה ובקצב הלב. הירידה בקצב הלב הייתה גדולה יותר לאחר שתיית תה. החוקרים מאמינים כי תה הינו מקור משמעותי לפלבנואידים בדיאטה, וכי מרכיבים אלו עשויים לשפר את הרחבת כלי הדם.

מחקר ישראלי חדש מגלה כי קפאין משפר את תפקוד כלי הדם ומונע אירועי לב. על פי המחקר, צריכת קפאין המשתווה לשלוש כוסות קפה ביום משפיעה לטובה על כלי הדם ומגנה מפני אירועי לב. המחקר נערך על חולי לב ועל נבדקים בריאים. היתרונות של הקפאין התגלו בקרב שתי הקבוצות, כשבמקביל לא נרשמה עלייה בדופק או בלחץ הדם.

מחקר חדש אחר, שנערך במשך 13 שנים, מוסיף לעדויות שצריכה מתונה של קפה ותה מפחיתות את הסיכון למחלות לב. על פי המחקר, שתייה מתונה של 2-4 כוסות קפה ליום הפחיתה את הסיכון למחלות לב ב-20 אחוז, בהשוואה לאלה ששתו פחות משתי כוסות קפה ליום או יותר מארבע. חשוב לציין כי המחקר לא כלל אנשים הסובלים ממחלת לב.

הקפאין נמצא בקפה ובתה, אך בנוסף גם בשוקולד, במשקאות אנרגיה, בקולה, בקקאו (שוקו) וכן בתרופות מסוימות. כוס קפה נמס מכילה כ-75 מ"ג קפאין (כוס של 190 מ"ל), כוס תה שחור/ירוק מכילה 15-110 מ"ג קפאין, פחית משקה מסוג קולה או דיאט קולה מכילה 10-70 מ"ג קפאין.

יתרונות הקפאין:
 

מעורר, משפר את הריכוז ומפרק שומנים. צילום: Shutterstock

1. מעורר ומפחית עייפות.

2. משפר את יכולת הריכוז ואת היכולת השכלית. מקטין את זמן התגובה.

3. מכיל אנטי אוקסידנטים (נוגדי חמצון) הפעילים נגד רדיקלים חופשיים.

4. מאיץ את המטבוליזם בגוף ומגביר פירוק שומנים לחומצות שומן המנוצלות מיידית לאנרגיה, ובכך מסייע להורדת משקל.

5. מגביר קצב פעימות לב ומעלה לחץ דם, ולכן מומלץ לפני פעילות גופנית אירובית.

6. עשוי לסייע במקרה של כאב ראש באמצעות הזרמת דם למוח וכיווץ כלי דם.

חסרונות הקפאין:

ממכר, משתן, גורם לשינויים בלחץ הדם. צילום: Shutterstock

1. נחשב כסם לכל דבר: הוא ממכר, ונדרשות כמויות הולכות וגדלות ממנו על מנת להשיג את אותן תוצאות רצויות. הגמילה ממנו מלווה בתופעות לוואי שונות, בין השאר כאבי ראש.

2. משפיע על יעילות הספיגה של ויטמינים ומינרלים. הוא מעכב את ספיגתו של הברזל מהמזון, על כן לא מומלץ לשתות משקאות המכילים קפאין בסמוך לארוחה המכילה ברזל. חיסרון זה משמעותי ביותר עבור אנשים הסובלים מאנמיה שמקורה בחוסר ברזל.

3. גורם לבריחת סידן מהעצמות ומגביר את הסיכון לאוסטיאופורוזיס.

4. גורם לשינויים בלחץ הדם.

5. גורם לניצול מאגרי אנרגיה בצורת גליקוגן בכבד וכתוצאה מכך לשינוי רמת הסוכר בדם.

6. בשימוש יומיומי מתיש את בלוטת האדרנל עד לתשישות "ביום שאחרי", דבר המביא לתוצאה הפוכה מזו הרצויה, המתבטאת באי תפקוד במצבי סטרס.

7. עלול לגרום לרפיון שרירים טבעתיים וכתוצאה מכך לשלשולים.

8. עלול לגרום לצרבת ולאולקוס.

9. חודר את השלייה - עלול לגרום להפלות בנשים הרות וללידת תינוקות במשקל נמוך.

10. משתן.

אז כמה כוסות ליום זה בריא?

 2-4 כוסות קפה ליום ואתם מסודרים. צילום: Shutterstcok

• שתיית תה. מחקר הולנדי מעלה כי אנשים ששתו שלוש עד שש כוסות תה ביום היו בסיכון נמוך של 45% למות ממחלות לב, בהשוואה לאלה ששתו פחות מכוס תה אחת. שתייה של יותר משש כוסות תה ביום הביאה להפחתה של 36% בסיכון ללקות במחלות לב, בהשוואה לאלה ששתו פחות מכוס תה אחת ליום.

• שתיית קפה. נבדקים ששתו שתי כוסות עד ארבע כוסות קפה ליום היו בסיכון נמוך ב-20% ללקות במחלות לב בהשוואה לאנשים ששתו פחות קפה או שלא שתו קפה כלל.

רוצים להמשיך להתעדכן? הצטרפו למוטק'ה בפייסבוק

צריכה עודפת של קפאין - מעל 600 מ"ג קפאין ליום (שמונה כוסות קפה נמס ליום או 12 כוסות תה) עלולה להביא ל"קפאיניזם". הסימפטומים כוללים: חרדה, חוסר מנוחה, עיכוב בהירדמות, שלשול, כאבי ראש ודופק מואץ. הזמן הנחוץ לסילוק כחצי מצריכת הקפאין מהגוף הוא כארבע-חמש שעות אצל אנשים מבוגרים ובריאים.

האם שתיית קפה מעלה את לחץ הדם?

[#middleBanner] 

רק לרבע שעה לאחר שתיית כוס הקפה ולא באופן כרוני. סקירת מחקרים מראה כי צריכה של 200-300 מ"ג קפאין מביאה לעלייה מיידית בלחץ הדם למשך כשלוש שעות, ואחר כך השפעת הקפאין מתפוגגת. לטווח ארוך, לא נמצא קשר בין הרגלי שתיית קפה לסיכון מוגבר למחלות לב וכלי הדם. במחקרים שהשוו שבועיים של שתיית קפה לדיאטה נטולת קפה ולדיאטה עם קפה נטול קפאין לא נצפתה עלייה בלחץ דם.

ארגוני בריאות בעולם ממשיכים להמליץ באופן כללי על הגבלת צריכת הקפאין בתזונה עד 300 מ"ג ביום (שווה ערך לשלוש כוסות קפה בממוצע, תלוי בסוג הקפה(, זאת למרות שאין כל הוכחות לכך שרמה גבוהה יותר מזיקה. באוכלוסיות כגון ילדים, אנשים הסובלים מיתר לחץ דם, נשים בהריון, חולי לב ואחרים , הסיכון בצריכת קפאין עלול להופיע במינונים יותר נמוכים בהשוואה לאוכלוסייה הבוגרת הבריאה.

חשוב לזכור, כי ניהול אורח חיים בריא הוא הדבר החשוב ביותר כאשר רוצים לשמור על בריאות הלב. עישון סיגריה עם הקפה, למשל, עשוי לבטל לחלוטין כל יתרון של הקפה, ויש סבירות גבוהה ששתיית תה בכמות רבה מאוד מול הטלוויזיה, תוך הימנעות מפעילות גופנית, לא תתרום להגנה מפני מחלות לב.

נועה בן חיים היא דיאטנית קלינית ברשת סטודיו C

לחדשות בריאות נוספות:

לעצור את הגנב השקט

תרופה חדשנית לסרטן הריאה

ריטלין לשיווי משקל

לפרוסקופיה במקום ניתוח גדול

הצטרפו לקהילת בריאות ואורח חיים בריא של מוטק'ה