תזונה לימי הקור על פי הרפואה הסינית

עונת החורף הינה עונה של מחלות, קור, רעמים וברקים, והתכרבלות מתחת לשמיכת פוך. גם ברפואה הסינית, זו העונה של ההתכנסות פנימה, ושמירה על חום הגוף הפנימי, כאשר בחוץ קר וגשום. זוהי גם תקופה של מנוחה ורגיעה, בה הפעילות הגופנית מועטת, ויש יותר זמן לאכול ולהזין את עצמנו, לקראת התקופות הפעילות יותר, באביב ובקיץ. כיוון שבחורף חשוב לשמור על חום הגוף, צריך לבשל את המזון על אש נמוכה, לאורך זמן ארוך יותר. לכן מומלץ לאכול מאכלים כמו מרקים, תבשילי קדירה ותבשילים כמו חמין, המתבשלים באיטיות רבה בתנור. חשוב שהאוכל לא יהיה חריף מידי או חם מידי, זאת מכיון שחריף וחם גורמים להזעה ולפתיחת הנקבוביות, ובכך יש סיכון גבוה יותר לחלות בשפעת.


[u]
מזונות מומלצים:
[/u] הטעם המקושר לחורף הוא הטעם המלוח, שכן הוא מכוון את אנרגיית הגוף כלפי מטה ופנימה, ולכן בחורף נאכל מאכלים מלוחים כגון: אצות, פירות ים, שעורה, רוטב סויה ודגים למיניהם. הטעם המר עושה גם הוא את הפעולה של הורדה כלפי מטה, והכנסה פנימה של האנרגיה, ולכן הוא מומלץ לחודשי החורף הקרים. - בצל ירוק ולבן, שיפון, זיתים, כורכום, פלפל לבן, אשכולית, אספרגוס, סלרי, קינואה ושורשים למיניהם. בחלק מהמזונות הללו, המרירות היא עדינה ואליה מתווסף טעם נוסף, לדוגמא, בצל ירוק הוא גם חריף וגם מר. - דגנים מלאים כמו אורז מלא, חיטה מלאה, גריסי פנינה שיבולת שועל, דוחן ותירס. לדוגמא דייסת שיבולת שועל (על בסיס מים או חלב), היא דרך מצוינת להתחיל יום חורפי וקר. - קטניות למיניהן הינן מרכיב חשוב בתבשילי החורף: שעועית לחיזוק הכליות, פולי סויה, פול, עדשים, אפונה וחומוס, זרעים ואגוזים (לא קלויים), עשירים במינרלים, ומכילים שומן רב בלתי רווי, אשר בנוסף לשימושיו השונים בגוף, משמש גם כחומר מבודד מקור ומחום. - בשר, דגים ועוף מזינים את הגוף, מחזקים דם וצ'י (אנרגיה) ומכילים חלבונים, ויטמינים ומינרלים בשפע. את כולם ניתן ומומלץ לבשל בבישול ארוך ובקדירות ותבשילים, המתאימים לחורף.
עוד על תזונה בגיל המבוגר

[u]
תזונה לגיל הזהב
[/u]

[u]
נשים מבוגרות יוכלו לחיות יותר אם... ישתו יין
[/u]

[u]
הקשר בין תזונה נכונה לתפקוד מיני
[/u]

[u]
מחקר חדש מאשש: בשר אדום מעלה הסיכון לסרטן
[/u]

[u]
שמן דגים עשוי למנוע בעיות זיכרון
[/u]

[u]
על חשיבות הסידן בגיל הזהב
[/u]

[u]
נשנושים בין הארוחות: אידיאליים לגיל הזהב
[/u]

[u]
שתיית יין כתרופה לדלקת פרקים
[/u]

[u]
מיץ חמוציות עוזר לרפא אולקוס
[/u]

[u]
תזונה דלת שומן מונעת חזרה של סרטן השד
[/u]

[u]
40 טיפים לבישול ואכילה בריאים בגיל הזהב
[/u]

[u]
שתיית תה על בסיס יומי מסייעת ללב
[/u]

[u]
דגנים מלאים מורידים לחץ דםד אצל נשים
[/u]

[u]
תזונה ים-תיכונית מונעת אלצהיימר
[/u]

[u]
טיפים לתזונה דלת כולסטרול לגיל הזהב
[/u]

[u]
תזונה עשירה בפחמימות = חשיבה מהירה יותר
[/u]

[u]
האבוקדו מציל חיים
[/u]

[u]
רוצים להאריך ימים? תאכלו אוכל ים-תיכוני
[/u]

[u]
תזונה נכונה לבעלי עודף כולסטרול וסוכרת
[/u]

[u]
המדריך המלא לתזונה מונעת בגיל הזהב
[/u]

[u]
מי אמר שדיאטה דלת שומן טובה לבריאות?
[/u]
[u]
לעבור את החורף בשלום:
[/u] - על פי הרפואה הסינית, התזונה בחורף צריכה להיות חמה ומחממת, כיוון שמזונות חמים מחזקים את מערכת החיסון, תורמים לתחושת שובע, לרמת אנרגיה חיובית ושומרים על הגוף מפני מחלות. - הישיבה הארוכה בבית, כאשר בחוץ קר וסגרירי, גורמת לעיתים למצב הרוח שלנו להיות ירוד, לרצון לנשנש ולחוסר תשומת לב לגופנו, שנמצא מתחת לשכבות רבות של בגדים. - לכן יש להוריד את כמות הפחמימות הפשוטות, כמו סוכר לבן ונגזרותיו (שוקולד, עוגיות, עוגות, ממתקים וכדומה), אותם אנו אוכלים ואשר מעבר לתרומתם להשמנה, הם מחלישים את מערכת החיסון ואת היכולת של הגוף להילחם במחלה. - יש להקפיד על פעילות גופנית סדירה (פעמיים עד שלוש בשבוע) ,אך לא מאומצת מיידי, ולא פעילות הכוללת הזעה בחוץ כאשר קר, רוח וגשם, דבר אשר יכול לגרום להיחלשות הגוף ולחולי. - חשוב להקפיד על שתיית מים, כיוון שבחורף ישנה ירידה בתחושת הצמא, ומומלץ להקפיד לאכול ארוחות מסודרות ומגוונות. ירקות גם הם חשובים בתקופת החורף, אך יש להימנע מאכילתם כאשר הם קרים (כשמוציאים אותם ישירות מהמקרר), אלא לאכול אותם בטמפרטורת החדר. לאתר של עומר זיו - [u]

לחצו

[/u]