תזונה נכונה לבריאות המוח

רמות ברזל ו-B12
השפעה על המוח: ירידה ברמות ברזל ו-B12 עלולה לגרום לפגיעה בזיכרון, לבלבול ולעייפות, ולכן חשוב לשמור על רמות תקינות שלהם. מקורות תזונתיים ל-B12 ולברזל: עוף, הודו, דגים, בשר רזה וחלמון ביצה. להבדיל מ-B12, ברזל נמצא גם במזונות מן הצומח, כגון קטניות ופירות יבשים. המלצה: בצעו בדיקות דם של ברזל, פריטין (מאגרי הברזל) ו-B12, במידה והרמה נמוכה - חובה לקחת תוספי תזונה לתיקון המצב בהתייעצות עם דיאטנית קלינית.
צריכת אומגה 3
השפעה על המוח: על פי חלק מהמחקרים אומגה תורמת לשימור הזיכרון. מקורות תזונתיים לאומגה 3: דגי מים קרים כגון סלמון, טונה קפואה (לא משומרת), פורל ועוד, או לחלופין תוסף תזונה של אומגה 3, בהתייעצות עם דיאטנית קלינית.
שימוש בצמחי מרפא
השפעה על המוח: קיימת סברה כי לצמחים כגון ג'ינקו בילובה וג'ינסנג יש השפעה חיובית על הזיכרון.
צריכת קפה
השפעה על המוח: לקפה השפעה מעוררת ומחדדת. המלצה: ניתן לשלב קפה בצריכת הנוזלים היומית - עד ארבע כוסות ליום, ללא סוכר.
ויטמין D
השפעה על המוח: על פי מחקרים ישנו קשר בין מחסור בוויטמין D לבין ירידה קוגניטיבית. המלצה: יש לעשות בדיקת דם לרמת ויטמין D ובמידה שרמתו נמוכה יש לקחת תוסף ויטמין D, וזאת מאחר שתכולתו במזון נמוכה.
תזונה המשפרת את בריאות כלי הדם
השפעה על המוח: כלי דם מספקים דם למוח ולכן כאשר הם נשמרים "נקיים" ומתפקדים באופן תקין הם מבטיחים אספקה תקינה של דם למוח ולכך השפעה חיובית על תפקודיו השונים. המלצות: • להוסיף 2-3 כפות ביום של שמן זית או קנולה לסלט, לבישול ולטיגון קל. • להרבות בצריכת ירקות מכל הצבעים ובשתיית נוזלים ללא סוכר כולל מים, סודה, קפה ותה. • לבסס את התזונה על דגנים מלאים, גריסים, קטניות. • לאכול ביצים - 3-7 פעמים בשבוע, בכל צורות ההכנה. • להימנע מאכילת שומנים מן החי כגון בשר שמן, אברים פנימיים, נקניקים, נקניקיות, בשר מעובד, מוצרי חלב שמנים, חמאה ומזונות המכילים אותם. • לשמור על משקל גוף תקין ועל היקף מותניים נמוך מ-88 ס"מ בנשים ומ-102 ס"מ בגברים - היקפים גבוהים יותר עלולים לפגוע בתקינות מערכת כלי הדם.
אלכוהול
השפעה על המוח: שימוש מופרז באלכוהול, יותר משתי כוסות יין ביום, גורם לשיבוש הזיכרון.
שונות
• השפעת מרכיבי מזון שונים, כגון בורון, לציטין ואבץ, עדיין לא הוכחה מדעית, אך יש עדויות לכך שצריכתם עשויה להשפיע חיובית על הזיכרון. • לעתים מומלץ לקחת כדורי מולטי ויטמין, במיוחד אם בתזונה נראה חסר אפשרי ברכיבים אלה. • אנטיאוקסידנטים הנמצאים בירקות ובפירות וגם ויטמין C נחשבים כבעלי השפעה מגינה על תאי המוח מפני רדיקלים חופשיים. • לפי הרפואה העממית לשום יש השפעה חיובית על הזיכרון, אך זה לא הוכח מדעית.
שינה
פרט לגורמים תזונתיים גם לשינה יש השפעה על הזיכרון. המלצה: לישון לפחות שבע שעות בלילה. חוסר בשינה תורם לשיבוש בזיכרון ולהשמנה.
רעב
אצל אנשים רבים רעב גורם לירידה ברמת הסוכר בדם, מה שעלול לשבש את התפקודים הקוגניטיביים ואת הזיכרון. המלצה: לאכול ארוחות קטנות כל שלוש-ארבע שעות.
המרכז הרפואי תל-אביב (איכילוב) יקיים ב-28.2 יריד בנושא שימור הזיכרון בהשתתפות מיטב המומחים בתחום. היריד יתקיים החל מהשעה 08:30 בבוקר עד ל-21:30 בערב ברחבת הכניסה לבית החולים. הכניסה וההשתתפות חינם