תרגיל לסוכרתיים - שלושה ימי צמחונות

רשתות הבריאות החברתיות משפרות עבור החולה את כושר ניהול מחלתו ופותחות ערוץ חדש לחקור מהלכי בריאות וללמוד זה מזה. ברשת החברתית-בריאותית "כמוני חברים לבריאות", יחד עם מוטק'ה, נתחיל מחודש יוני בתרגיל אינטרנטי חדש - שלושה ימי צמחונות - השפעת תזונה צמחונית על רמות הסוכר. ביחד ננסה לענות על השאלות האם המלצת התזונה לחלבון לחולי סוכרת מבוגרים (סוכרת סוג 2) היא נכונה והאם מדיניות התזונה צריכה להיות זהה לגברים, לנשים, לשמנים ולרזים. השאלה שהצגנו נובעת מממצאים שהראו שיותר מדי חלבון ושומן בתזונה יכולים להוביל לעמידות לאינסולין אצל שמנים. אכן, יותר ויותר מידע מצטבר על הקשר בין רמות החלבון ובין הסיכוי לסוכרת מבוגרים. ראו לדוגמה את תוצאות ניתוחי קיצור הקיבה שהיא המקום שבו נעשה עיכול החלבונים בגוף. כבר מזמן ידוע שיחד עם המטרה להביא לירידה במשקל הם מיטיבים מאוד עם רמות הסוכר של מרבית חולי סוכרת סוג 2. למעשה, מצבם של חולי הסוכרת משתפר עוד לפני שהמטופלים מתחילים ממש לרזות. כעת מצאו חוקרים מהאוניברסיטאות דיוק וקולומביה כי שינויים ברמות של חומצות האמינו (אבני הבניין של החלבונים) יכולים להסביר את השיפור במצבם של הסוכרתיים לאחר הניתוח. ואנחנו רוצים לבחון האם זאת הירידה ברמות החלבון, המלווה את ניתוח קיצור הקיבה, שכרוכה עם השיפור במצב הסוכרתי. מכאן גם ההצעה לתרגיל של שלושה ימי צמחונות, שכן בניגוד לחלבון בשרי, חלבון שמקורו בצומח לא נמצא להיות קשור עם יתר סוכרתיות. מעניין לציין שהרבה דווח על צמחונות ועל שיפור בסוכרתיות. זה אכן לא מפליא שאגודת התזונה האמריקנית פרסמה נייר עמדה המצהיר כי תזונה צמחונית נכונה מיטיבה עם הבריאות ועם התמודדות עם מחלות כרוניות כמו סוכרת, השמנה, סרטן או מחלות לב. רוצים להשתתף בתרגיל הבריאות ברשת? כל מה שאתם צריכים לעשות הוא לעבור לתזונה צמחונית, לבחון את רמות הסוכר בבוקר במשך ימי הניסוי ולראות אם ויתור על חלבון מן החי אכן מוריד את רמת הסוכר.
אז מה עושים?
מצטרפים לקבוצת
שלושה ימי צמחונות
לקבלת הוראות מדויקות, ומתכננים את המהלכים הבאים: - הכינו לכם רשימה של מה אתם אוכלים היום. התבוננו בכל החלבונים מן החי בתזונתכם (בשר, עוף, חלב ומוצריו, דגים וביצים) והעריכו באמצעות
מד המזון
כמה קלוריות הם מכילים. על פי הנתון הזה חשבו כמה אגוזים/שקדים/קטניות כדאי להוסיף לתזונה הצמחונית כך שבשלושת ימים האלה תישארו עם אותה רמה קלורית יומית. חשוב מאד לא להעלות את רמת הפחמימות ה"ריקות" (קמח, סוכר, ממתקים) בזמן התרגיל. - המשיכו עם התרופות שאתם רגילים לקחת, ואם אתם עושים פעילות גופנית - המשיכו בה. - מומלץ לנהל יומן אישי בימים אלה, כי מעניין לראות איך המזון משפיע עלינו. - אנא בואו לדווח לנו בקבוצה איך אתם מרגישים ומה רמות הסוכר אצלכם כל יום במהלך התרגיל.
שאלות ניתן להפנות אל ד"ר דינה ראלט - מדענית, תחום ההשמנה:

http://www.motke.co.il/Profile.aspx?uId=21620

פרטים נוספים על התרגיל באתר כמוני:

צמחונים ל-3 ימים

עוד על סוכרת:

לחיות עם הסוכרת: מנהלים את המחלה

טרום סוכרת: אבחון וטיפול

דיאטה לסוכרתיים ולטרום-סוכרתיים

מה אנחנו יודעים על סוכרת?

סוכרת: בעיקר בעיה חברתית

להתייעצות עם מומחי מוטק'ה:

פורום סוכרת, אנדוקרינולוגיה