10 הדיברות לאכילת סופגניות ללא רגשות אשם

בשבוע הקרוב נחגוג את חג החנוכה. חג זה מתאפיין באוכל מטוגן , ארוחות משפחתיות, הדלקת נרות בחברותה, מסיבות משפחתיות, וכמובן לביבות וסופגניות. הטיגון, כמו שכולנו יודעים, הינו שיטת בישול בלתי בריאה, זאת מכיוון שאכילה רבה של שומנים, לא רק שמובילה להשמנה, אלא גם למחלות לב ושאר תחלואים לא נעימים. אבל בחנוכה בלי הטעם המתוק והנימוח של הסופגנייה, לא נוכל לחוש את טעמו של החג.
להלן מספר עצות שיעזרו לכם להמשיך ולאכול סופגניות, עם הרבה פחות רגשות אשם:
1. ניתן לאפות את הסופגניות ולא לטגנן: מכינים את בצק סופגנייה רגיל,שמים אותו לשקעים בתבנית של מאפינס, ומכניסים לתנור עד הזהבה. הסופגניות האפויות מכילות מחצית מכמות הקלוריות של הסופגניות המטוגנות. 2. הולכים בכל זאת על טיגון? הוסיפו כמה שפחות סוכר לבצק, שכן הסוכר משפיע על כמות השמן שסופגת הסופגנייה בשעת טיגונה. 3. נשמע מוזר, אך נכון: טיגון הסופגניות בשמן עמוק עדיף על פני טיגון במחבת, כי כך נספג פחות שמן. 4. מומלץ להשתמש בשמן קנולה, שהוא שמן חד בלתי רווי, אשר אינו פוגע בעורקים.


5. טיגון הסופגניות בטמפרטורה נמוכה מדי (170 מ"צ), יגביר את ספיגת השומן, וכאשר מטגנים אותן בטמפרטורה גבוהה יותר (185 מ"צ), ספיגת השמן תהיה קטנה יותר. יחד עם זאת, חשוב לזכור שטמפרטורה גבוהה מדי פוגעת באיכות השמן. 6. מומלץ להחליף את השמן כמה שיותר פעמים, מפני שהחימום פוגע באיכותו. לא מומלץ לעשות שימוש חוזר באותו שמן. 7. גרם אחד של שומן מכיל 9 קלוריות, לעומת גרם אחד של פחמימה או חלבון, השמכיל 4 קלוריות. אפשר ליהנות ממאכלי החג כאשר אורח החיים הוא בריא, וכולל תזונה מאוזנת מלווה בפעילות גופנית. 8. אפשר להחליט שאוכלים רק סופגנייה אחת או שתיים בחג, ורצוי לקבוע מראש באיזה מהאירועים הרבים נאכל סופגנייה. אין צורך להימנע לגמרי מאכילת סופגניות או לביבות, אבל לפעמים הדברים "מתחילים מהראש", ותכנון מוקדם יכול לתרום לאכילה מאוזנת יותר במהלך החג. 9. כדי לא לעלות במשקל בחנוכה, כדאי להמשיך עם ארוחות מסודרות ופעילות גופנית, ולנצל את החג לטיולים ולפעילות משפחתית מהנה. 10. אם התפריט שלכם מכיל גם ירקות, גבינות (עד 5%), לחם מלא, בשר רזה או דגים - סופגנייה אחת לא תזיק. יחד עם זאת, חשוב לזכור שסופגנייה אחת שווה כ-500 קלוריות, כך שלא מומלץ להפריז.



עוד על תזונה בגיל המבוגר


תזונה לגיל הזהב



נשים מבוגרות יוכלו לחיות יותר אם... ישתו יין



הקשר בין תזונה נכונה לתפקוד מיני



מחקר חדש מאשש: בשר אדום מעלה הסיכון לסרטן



שמן דגים עשוי למנוע בעיות זיכרון



על חשיבות הסידן בגיל הזהב



נשנושים בין הארוחות: אידיאליים לגיל הזהב



שתיית יין כתרופה לדלקת פרקים



מיץ חמוציות עוזר לרפא אולקוס



תזונה דלת שומן מונעת חזרה של סרטן השד



40 טיפים לבישול ואכילה בריאים בגיל הזהב



שתיית תה על בסיס יומי מסייעת ללב



דגנים מלאים מורידים לחץ דםד אצל נשים



תזונה ים-תיכונית מונעת אלצהיימר



טיפים לתזונה דלת כולסטרול לגיל הזהב



תזונה עשירה בפחמימות = חשיבה מהירה יותר



האבוקדו מציל חיים



רוצים להאריך ימים? תאכלו אוכל ים-תיכוני



תזונה נכונה לבעלי עודף כולסטרול וסוכרת



המדריך המלא לתזונה מונעת בגיל הזהב



מי אמר שדיאטה דלת שומן טובה לבריאות?