מתכון פילה סלמון

באדיבות השף חיים דיין, מלון רויאל רימונים ים המלח

חומרים ל-5 מנות:

*5- יח פילה סלמון 180 גרם ליחידה

שמן זית

מלח גס

פלפל שחור גרוס

150- מ"ל רוטב סילאן

150- מ"ל מיץ תפוזים –מערבבים ביחד עם הסילאן

פילטים של תפוז [משני תפוזים]

אופן ההכנה:

מורחים על תבנית אפיה שמן זית ומפזרים מעט מלח גס

מניחים מעל את נתחי הסלמון

מורחים כל נתח ברוטב הסילאן והתפוז ומשרים כשעה

מחממים תנור ל-180 מעלות וצולים את הדג כ-8 עד10 דקות

מניחים על צלחת הגשה נתח סלמון אחד יוצקים מעט רוטב סילאן שנשאר

ומגישים לצד פילטים של תפוז