חציל ממולא בטונה-מתכגון חדש

גלילי חצילים ממולאים סלט טונה סטארקיסט

בטעמים,  ברוטב פסטו

כשר

6  מנות:

חומרים:

3 חצילים בינוניים, ארוכים

שמן לטיגון חצי עמוק

למילוי סלט טונה

1 קופסה נתחי טונה סטארקיסט  עם לימון, מסוננת  ( 160 גרם )

1 קופסה נתחי טונה סטארקיסט עם פלפל חריף, מסוננת  ( 160 גרם )

3 כפות חציל טבעי, קלוי ומרוסק

4 כפות גמבה חמוצה, קצוצה דק

1 מלפפון חמוץ, קצוץ דק מאוד

 3כפות עירית קצוצה

3 כפות פטרוזיליה, קצוצה דק

3 כפות מיונז

1 כף צלפים קצוצים ( לא הכרחי )

מלח, פלפל שחור גרוס

לרוטב פסטו

1/2 1  כוסות דחוסות עלי ריחן

3 שיני שום

3 כפות צנוברים

80 גרם גבינת פרמזן מגוררת ( לא הכרחי )

מלח, פלפל שחור גס

3/4 כוס שמן זית

אופן ההכנה:

1.      פורסים את החצילים לאורכם ובקליפתם לפרוסות בעובי מפוררים בקערה את שני סוגי הטונה. מוסיפים את יתר החומרים לסלט הטונה ומערבבים. טועמים ומשפרים תיבול.

3.      שמים במעבד מזון את כל החומרים לרוטב הפסטו, פרט לשמן ומפעילים חצי דקה. מוסיפים בהדרגה את השמן עד לקבלת רוטב אחיד.

4.      מניחים על משטח עבודה פרוסת חציל, שמים בקצה הרחב של הפרוסה מעט מסלט הטונה ומגלגלים לגליל. באותו האופן מכינים את יתר פרוסות החצילים.

5.      מניחים על צלחת אישית שני גלילי חצילים. במידה ונשאר מסלט הטונה מניחים בצד כף גדושה סלט. יוצקים מעל החצילים מעט מרוטב הפסטו. אפשר להגיש עם מצה לידו

המתכון באדיבות טונה סטארקיסט