מפגש ברג'ינה בתחנה
לפעמים מחפשים מקום מפגש לקבוצות מהאינטרנט, אני חיפשתי מקום למפגש של קהילת האוכל, פניתי לרג'ינה שזכורה לי כמתאימה מאוד מכמה סיבות:
א. המסעדה כשרה ומתאימה כך לכולם
ב. המבנה מיוחד , נח ומרשים
ג. האוכל מיוחד וטעים
אז קיבלתי הצעה שאי אפשר לסרב לה והגעתי עם כמה מחברי בקהילה לארוחה עיסקית במחיר מיוחד לקבוצה שלנו.
מסעדת רג'ינה ממוקמת במבנה עותומני במתחם התחנה בנוה צדק גבול יפו.
המטבח מתאפיין במגוון של מנות שמתאימות לכל אחד, צמחוני, טבעוני, קרניבורי, מאכלי עדות ואוכל בייתי ועוד. אני קורא לה קיבוץ גלויות, איך כתבתי פעם:
" תארו לכם עולים חדשים מגיעים לנמל יפו והם פוסעים עם המזוודות לתחנת הרכבת העותומנית בדרכם לירושלים. הרעב קשה וליד התחנה הם פוגשים את רג'ינה בסינר שלה שמזמינה אותם לארוחה.
כאן מתחילה הבעיה לא כולם יודעים מה זה סופריטו, הם רק שמעו שבירושלים אוכלים סופריטו. הם בטח לא ידעו מה זה סינייה. האירופיים ביקשו כבד קצוץ, והמרוקאים דג מרוקאי חריף עם סלט דודו. העולים מעיראק ביקשו מרק קובה וקציצות בגדד. והפרסים עמדו על כך שיקבלו גונדי. רג'ינה ספקה ידיים התפללה לשמים ונכנסה למטבח........... מאז עברו המון, המון שנים "
אז קבענו והגענו וציפי פתחה לנו שולחן
העסקית כוללת מנות ראשונות במרכז השולחן: סלט סלק עם בורגול, מאוד טעים, כבד קצוץ של בית, חציל בלאדי קלוי עם טחינה גולמית סילאן וצנובר,איקרה מקורית אמיתית ללקק ת'צלחת, סלט ירקות של רגינה, טחינה מעולה, חמוצי הבית, ולחם פרנה מרוקאי טעים.
מיץ טבעי כלול
ניר הבעלים שלח לנו קוקטיל מעולה בשביל המצברוח, והטבח שלח לנו קרפצ'יו וסביצ'ה בשביל שאני לא אמתג אותו כמסעדת אוכל של פעם, בקיצור חגיגה קולינרית.
המבחר במנות העיקריות מאוד מגוון, נכון אין מנות בשריות רציניות אבל זו עסקעית משתלמת שאפשר לשדרג בתוספת ת העיקרית.
אז החברים הזמינו , בורקס יפואי במילוי בשר וצנובר
"רומנייה": תבשיל עדשים עם חצילים וטחינה לטיבעוניים
קציצות אורז מטוגנות על מצע פול וירקות שורש
אני הזמנתי סינייה ( בתוספת )
וציפי הוסיפה לנו עוד מנה טבעונית של אורז מג'דרה, גרגרי חומוס ירקות קלויים, פנכת טחינה ועוד
ובסוף עוד הביאה עוגה וקוביות חלווה, תמרים ומלאבי כשר וטעים מאוד,טירמיסו ושתיה חמה
החברים שהגיעו מאוד מאוד נהינו, ואלו שלא באו יכולים להנות מהתמונות והתגובות.
כעת אני פתוח להצעות נוספות.
עם פרסומת למסעדה
על מה שוחחתם? כמה ישבתם?
היה אוכל
היה מכל טוב וטעים וגם נעים