ארוחה לשבת

ארוחת השבת שלנו

סלט דגים בגביע זכוכית

400 גרם סלמון קלוי על מחבת פסים. ללא העור.

2 כפות שמן זית

2 כפות מיונז או כמיונז

1 כף צלפים

1 מלפפון חמוץ קצוץ

10 זיתים מגולענים קצוצים

1/2 פלפל אדום קצוץ

1/2 פלפל חריף קצוץ

מיץ לימון

מלח

פלפל שחור

בקערה, מערבבים את כל החומרים.

מגישים בגביע זכוכית המיועד לגלידה. טעים ובריא.

מרק ירקות סמיך

1 קישוא

2 גזרים

1 בטטה בינונית

250 גרם דלעת

1 לפת

1 בצל יבש

1 עגבניה

2 כפות קוואקר

1.5  ליטר מים מינרלים

4 כפות שמן זית

1 כף פטרוזיליה קצוצה

מלח

פלפל שחור

כמון

מבשלים את המרק עד לריכוך. מרסקים באמצעות בלנדר מוט. טועמים. מתקנים תיבול.

דלורית ממולאה תפוחים

2 דלוריות חתוכות לכינורות

3 תפוחים חתוכים לקוביות

חופן אגוזים

חופן צימוקים

שמן זית להזלפה

מלח

פלפל שחור

קינמון

מגלענים את הכינורות. ממלאים בכל החומרים. מזליפים שמן זית. מניחים על נייר אפיה בתבנית שטוחה. מכסים בנייר אפיה למניעת חריכה. אופים בחום של 220 מעלות צלסיוס 40 דקות.

שוקיים בדבש

8 שוקי עוף

2 כפות שמן זית

2 כפות סילאן

2 כפות רוטב סויה דל נתרן

2 כפות רוטב צ'ילי חריף מתוק

הל טחון

קינמון טחון

מלח

פלפל שחור.

בקערה, טובלים את שוקי העוף בחומרי הרוטב. מכסים בניילון נצמד. משהים 2 שעות. מעבירם לתבנית. אופים בחום של 180 מעלות צלסיוס 45 דקות.

אורז מלא וכוסמת

1 כוס אורז מלא

1 כוס כוסמת

1/2 כוס גרעיני דלעת

1/2 כוס גרעיני חמניות

1/2 חסה חתוכה דק

שמן זית

כורכום

כמון

מלח

פלפל שחור

5 כוסות מים מינרלים + כמות לפי הצורך

בסיר, מרתיחים את כל החומרים. מנמיכים את האש. מבשלים 30-40 דקות. מדי פעם בוחשים בקלות במזלג. אם המים אינם מספיקים, מוסיפים מים חמים. מכסים את הסיר. מכבים את האש. מניחים מגבת מטבח על הסיר עד לקירורו.

עוגת ענבים בחושה

1.5 כוסות קמח

2/3 כוס דבש

2 כוסות ענבים אדומים

1/2 כוס שמן זית או אחר

1/2 כוס מים

3 ביצים

קינמון לא חובה

בקערה, מכינים תערובת מכל החומרים. מעבירים לתבנית. אופים בחום של 180 מעלות צלסיוס, 40 דקות.

שבת שלום.שבת שלום.